据悉，尉氏科技食品工业园区聚集了24家食品生产企业，其中11家是坚果炒货企业。河南省坚果炒货商会为切实加强“双节”期间食品安全监管工作，规范市场秩序，防止食品安全事件发生，向会员企业下发了《炒货自查自纠的通知》，要求各食品企业严格落实第一责任人的主体责任，认真开展自查，着力消除安全隐患。并严格按照新《食品安全法》、国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，国家标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》《河南省坚果炒货商会行规行约》等相关要求规范行业，强化企业做好食品质量安全的规范。同时通过调研，了解会员企业需求，着力推动商会工作健康有序的发展。

　　“商会成立后，在解决炒货企业与政府、银行等部门的对接，行业标准的宣导，原材料、机器设备信息的交流，规范经营管理模式的推广等方面做了大量工作，每年都会采取不同形式为大家解决实际问题。商会也为大家提供了一个很好的学习、交流的平台，有了商会，大家可以抱团发展，互惠互利。”提起坚果炒货商会这几年为河南坚果炒货行业的发展所做的努力，河南开心仁食品有限公司总经理张卫社如数家珍。

　　河南开心仁食品有限公司是一家以生产瓜子、花生豆类加工为主的炒货企业，有员工200多人。为了提高工作效率，他投资上千万元购买全自动生产设备，从清选、除杂、除石、色选、蒸煮、烘干、刨光、包装、封口等全部采用了自动化。“只有先进的机器才能保证产品的质量、提高生产效率。”张卫社说道。为了降低生产成本，他提倡严抓内部管理，营造和谐的工作环境，实现生产的精益化。如今他的这一理念已被尉氏科技食品工业园区的大多数企业效仿。

　　“做炒货生意，企业搬迁率太高，每次搬迁都会造成很大经济损失和客户流失。通过开心仁公司张卫社总经理的努力和商会的积极协助，大家在这里算是稳定下来了，接下来，就是跟着张总一起干，把河南的炒货行业做好、做出名气。”园区里一位总经理说。

　　“近年来，由于受市场经济的影响，再加上消费者消费多元化，现在西瓜籽的销量仅为原来的1/5。即使这样，我们也要保证每一粒瓜子的质量。”河南省神通食品有限公司总经理申发光告诉记者。

　　河南省神通食品有限公司是一家以生产西瓜籽为主导产品的炒货企业，西瓜籽的销量一度曾是河南省首位。但由于受低端产品的冲击，现在是旺季不旺。“无论怎样，我们也要坚守自已的品质，不能砸了多年来辛辛苦苦培育起来品牌。”申发光说道。

　　张国和秘书长告诉记者：“像开心仁、神通这样的企业，为了保护自已的品牌和信誉，无论从原材料的选用，还是产品的生产加工等方面，企业都很重视产品的品质和加工过程的质量。目前冲击市场的低端货，生产者大多是一些没有自己商标、没有品牌意识的小企业，也不排除一些隐藏在村庄的无证企业。商会目前工作着眼于做好服务，提供优质信息资源，让企业全力做好生产和营销工作，渡过难关。为了规范市场，加上目前对生产环境的要求越来越严格，下一步，商会将会邀请相关的专家对会员单位进行《商标法》和《环保法》方面的培训，提高会员企业的品牌意识和环保意识，推动炒货行业健康快速地发展。”

　　张国和表示，河南省坚果炒货商会是广大坚果炒货企业自发形成的自律性行业商会，对坚果炒货行业非常了解，无论从企业信息方面还是生产加工工艺方面，商会都了如指掌。商会承接食药部门的前期调查摸底、实地考察、行业管理、行业规范等职能转移，能让食药监管部门监管更有力度、更有效率，让政府更省心，同时对企业的要求也更加严格规范，有利于企业在同一行业领域更加有序地竞争。