检验肉制品安全的重要性

　　从国家层面来讲，检测肉制品的质量安全能够保障食品生产处于合法化的状态，使企业能够掌握出售食品的权利。从生产企业的角度来讲，严格检测肉制品，能够让生产企业的名誉得到充分保障，让相关合作商可以放心地大批量采购肉制品，从而推动整个行业经济的发展和利润的提升。此外，肉制品安全检测能够及时发现和处理不合格的肉制品，从源头上解决肉制品不安全的问题。作为人民日常生活中必不可少的食品，肉制品是否健康，也会对人体健康产生极大影响。因此，我们食品质量安全检验部门只有严把肉制品质量检验这一关，才能够确保人体从肉制品中汲取到足够的养分，为人体生长提供有益成分。检验肉制品安全性，可以进一步保障肉制品安全，让消费者可以更加放心地购买肉制品，保障其基本权利和身体安全。如果肉制品质量检验工作不到位，那么就会导致较多不合格肉制品流入到市场中，对购买者身体带来一定的不利影响，造成社会秩序混乱。因此，检验肉制品安全性，对确保社会和谐稳定发展，提升经济发展速度可以起到极大的促进作用。

　　完善肉制品安全检验体系的措施

　　目前，我们市场对肉制品安全的监管力度不足，导致劣质肉制品横行市场，对人民的生命健康造成威胁。因此，政府部门需要提高对食品安全问题的重视度，建立完善的肉制品安全检验法规制度，强化市场对肉制品质量检验的监管力度，明确市场监管工作的各项义务和责任。其次，我们相关部门还应当建立起严格的监管体系，全范围监督和控制肉制品加工销售的整个过程。在这个过程中，监管人员要严格按照相关法规制度检验和管理肉制品，从根本上保证肉制品的安全性。此外，政府部门还应当成立一支专业的市场监管队伍，对企业生产的肉制品质量进行定期检查，一旦发现肉制品不合格或者是企业资质过期问题，就必须按照相关法规要求并对其严肃处理。

　　肉制品安全质量检验在工作期间需要花费大量人力资源，所以，强化质检队伍建设，提升检验队伍的专业水平和综合素质十分必要。在肉制品建设的过程中，质检人员要利用自己较高敏感度与职业素质，通过将感官检验和化学分析法相结合的方式，有效分析检验工作得出的相关指标和数据。其次，为了确保肉制品检验的效果和质量，我们相关部门应当使用科学的方法来筛选人才，积极开展对专业人才职业素质的培训，为肉制品之间工作的开展奠定良好的人才基础。

　　总而言之，食品检验同肉制品安全性的关系密切相关。因此，为了提高肉制品安全性，我国相关部门必须要提高对食品安全检验的重视度，明确检验肉制品安全的重要性，制定出严格的检验标准和完善的检验体系，以便确保食品质检部门在对肉制品安全进行检验时有章可循，进而从根本上保障肉制品的安全性，提升其质检质量和效率。

　　李兴元 烟台市产品质量监督检验所