为进一步加强食品安全监管工作，保障全县人民群众饮食健康，根据省市安排，陕西省佳县开展了食品安全监督抽检工作。通过本次抽检和查缺补漏，促进了食品安全监督监管工作的顺利开展。

　　食品安全监督抽检工作，旨在通过针对各环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等危害因素开展检验检测，及时发现食品安全问题，督促和指导各单位加强经营管理，打击违法行为，保障食品安全。与此同时，通过系统、持续地对食品污染、食品中有害因素以及影响食品安全的其他因素进行样品采集、检验、结果分析，及早发现食品安全隐患，为食品安全风险研判和处置提供依据，防范系统性食品安全风险。

　　佳县为了更好地做好食品安全监管工作，根据该县的实际情况与西安康派斯质量检测有限公司签订检测合同，由西安康派斯质量检测有限公司完成全县的全部检验检测任务。目前该县食品安全监督抽检共计31大类、200个批次，完成了全年计划的97%，覆盖面达到了100%。食品快检完成1200批次。

　　在本次食品安全监督抽检工作中，佳县食药监局把食品安全监督抽检高度重视起来，认真研究实施方案，做好了各项准备工作。在此基础上，该局结合监督抽检工作方案，明确工作任务、检测单位、时序进度等，严格落实责任，组织精干力量开展监督抽检工作，从而加强了该县在食品安全抽检工作与检测机构的沟通与联系，取得抽样及预处理等技术环节的支持。

　　佳县食药监局在本次的监督抽检工作中，严格了工作程序，做好质量控制。该局严格按照《食品安全监督抽检工作规范》组织抽样和检测工作，确保了各项工作程序合法有效，结果准确可靠。同时，对监督抽检实行抽、检分离制度，按照编号规则进行样品编号，填写相关执法文书，确保所填样品信息的完整性，抽样过程的规范性。对定型包装产品填写《产品样品采样记录》，进行产品确认，以严谨的态度，认真做好样品信息登记，数据整理、核对、汇总、上报等工作。

　　在完成食品安全监督抽检工作的同时，该局做好案件查处，及时通报信息。抽检中，接到检测结果反馈后，及时告知被抽样单位;针对抽检不合格食品的单位，则依法依规进行了查处。