—访德国耶拿分析仪器股份公司中国区总经理赵泰先生     在慕尼黑上海分析生化展上，德国耶拿共计发布了8款新产品，包括分析仪器部门的连续光源原子吸收光谱仪contrAA800，以及7款生命科学仪器，如SmartExtraction第三代核酸纯化技术。据德国耶拿中国区总经理赵泰介绍，耶拿拥有全面的无机元素分析解决方案，可对有益元素和重金属有害元素进行有效的分析。     德国耶拿分析仪器股份公司（以下简称“耶拿”）北京代表处成立于2001年，十几年间耶拿在中国一直保持着高速发展的态势，并已逐步建立了高品质的专业品牌形象，形成了德国耶拿专业、严谨、勤奋、敬业的团队文化。
    耶拿的前身是卡尔·蔡司（Carl-Zeiss Jena GmbH）公司的分析仪器部，现今已然成为德国最大的分析仪器公司之一，目前在全球90多个国家设有分支机构。“不断创新和追求活力”是耶拿的宗旨，而分析仪器则是使其久负盛名的支柱。
    在慕尼黑上海分析生化展于10月11日举办的“食品安全日”活动中，德国耶拿中国区总经理赵泰先生接受了本刊记者的采访，就食品安全分析领域面临的难题，以及耶拿提供的解决方案进行了交流。
    全面的元素分析解决方案
    耶拿已多次参加慕尼黑上海分析生化展，2016年的展会同样重磅出击，在分析仪器展馆、生命科学展馆以及食品安全展区都设有展位，与往届相比，展位面积增加了40%。赵泰表示：“本次展会，耶拿共计发布了8款新产品，包括分析仪器部门的连续光源原子吸收光谱仪contrAA800，以及7款生命科学仪器，如SmartExtraction第三代核酸纯化技术、全自动反应体系构建和定量PCR检测平台、Biometra Tone时尚版 PCR仪、qTOWER3 G touch 定量PCR仪、InnuPure C16 touch自动核酸纯化仪、ScanDrop2多功能超微量核酸蛋白测定仪、GelStudio touch多功能凝胶成像仪等，并同时举办了2场新品发布会，吸引了近400位专业用户参加。”
    回到本次采访的主题“食品安全”，赵泰介绍道，食品化学分析分为有机物分析（如农药残留、抗生素等）和无机元素分析两大类。耶拿拥有全面的无机元素分析解决方案，可对有益元素（如钾、钙、钠、铁等促进人体健康的成分）和重金属有害元素（如铅、铬、汞等危害人身安全的成分）进行有效的分析。
    在食品分析中，如同胃镜是检查胃部疾病的“金标准”一样，原子吸收则是检测无机元素定量分析的“金标准”。针对原子吸收设备，耶拿主要有两大类产品—传统原子吸收光谱仪与全球独家的高分辨率连续光源原子吸收，这两款仪器均可对食品中的金属元素与半金属元素做有效分析。赵泰说道：“除了原子吸收光谱仪，耶拿还拥有市场最高分辨率的ICP-OES等离子体发射光谱仪，最高灵敏度的ICP-MS等离子体质谱，可以一次进样测定全部无机元素，满足常量分析到微量、痕量分析的要求，大大提高分析效率。”
    此外，众所周知，样品前处理一直是食品安全分析领域所面临的难题，元素分析更是如此。在赵泰看来主要体现在两个方面，一方面是样品消解比较困难，需要花费大量时间；另一方面是样品在消解过程中会导致某些元素损失，且样品转移的过程当中可能会受到外来的污染致使数据不准确。一般而言，样品前处理会占用60%~70%的检测时间，而耶拿全球独家的直接固体进样石墨炉原子吸收分析技术，省略了消解样品的过程，在节约时间的同时，还避免了样品受污染的风险。
    同时，赵泰还特别提到检测成本的问题，现如今，第三方检测机构愈发普遍，而检测成本通常是重点考虑的因素。检测成本除购买仪器外，分析过程中产生的成本也很大，而运行成本低的仪器便倍受用户青睐。以ICP-MS为例，在运行过程中需要消耗大量的高纯氩气，通常每天就要使用2瓶氩气，而耶拿PlasmaQuant MS在氩气使用上十分节省，仅约为其他同类仪器的1/2，所以整体分析成本也可降低20%~30%，而PlasmaQuant MS也因此荣获“2016年度绿色仪器”殊荣，成为唯一一款获奖的分析仪器。
    新品发布：让检测更加可靠
    赵泰重点介绍了耶拿最新发布的连续光源原子吸收光谱仪—contrAA800，与传统原子吸收仪器相比，连续光源原子吸收仪器具有更加独特的优势，其具备以下特点：第一是“精巧”，这款仪器设计的比较紧凑，与传统仪器相比占地面积减少约1/3；第二是“方便”，其特制短弧氙灯可单独更换，企业用户可自己拆装，有效降低维护成本；第三是“耐用”，除光学涂层和特殊密封外，可用净化空气或氩气吹扫光室以改善紫外区光通量，避免来自实验室空气的污染，并且耐受恶劣环境。此外，还进一步改善检出限，使检测结果更加准确可靠；第四是“智能”， 原子化器切换后，可自动回归原位，对石墨炉以及火焰原子化器均可调节高度和水平位置，优化分析条件；第五是“精密”，0.000X的吸光度精密度优于3%RSD；第六是“灵敏”， 优化的特制短弧氙灯具有更高的光源强度以及光通量，检出限比传统原子吸收改善3~10倍；第七是“强大”，动态范围连续覆盖5个数量级，适合从超痕量到主成分浓度的直接检测，光学分辨率可达0.002nm。
    未来：持续关注食品分析
    对于耶拿未来的发展，赵泰如是说：“当前，在全球范围内，食品安全领域仍然存在很多挑战，中国市场也有着很多特色需求，耶拿公司将持续关注这一领域，依托耶拿全球技术资源，持续创新，不断开发出更有效、更便捷的解决方案，为全世界的食品安全做出努力。”