珀金埃尔默是一家致力于健康创新领域的全球领先企业，其业务集中在分析仪器、生命科学和临床医学三大领域。珀金埃尔默于20世纪60年代进入中国市场，通过近半个世纪的发展，珀金埃尔默不断壮大，更加致力于为中国市场提供人类健康和环境安全的技术和产品。2016慕尼黑上海分析生化展中，珀金埃尔默首发两款新品，并宣布与辽宁省盘锦检验检测中心达成战略合作，正式成立“辽宁盘锦检验检测中心、珀金埃尔默应用示范合作实验室”。珀金埃尔默还积极参与了“食品安全日”活动，在新品发布会中，珀金埃尔默营销传播经理薛萍对“食品安全日”做了简要介绍。她表示，针对食品安全日，珀金埃尔默的展台开辟了专门的食品安全区域，并在该区域展示可以做农残检测、乳制品、谷物、粮油检测等仪器。此外，在主办方展出区域，珀金埃尔默还展出了一台GC加顶空联用系统，可用于检测啤酒的香味化合物，以确保在不同时间和地点生产的啤酒保持同样的风味。
    跨时代的创新型产品，保证全方位的服务
    早在2002年，珀金埃尔默就参加了第一届慕尼黑分析生化展，至今为止从未错过一届，此次不仅带来了众多产品和解决方案，更首发了两款新品—QSight™三重四极杆液质联用仪和Torion®T-9 GC/MS便携式气质联用仪。针对此次展出的产品，珀金埃尔默Discovery & Analytical Solutions事业部中国区总经理朱兵接受了本刊记者采访。他介绍：“食品检测产品是珀金埃尔默展出中最为重要的一方面，而食品检测又可分为食品安全和食品质量两个方面。食品安全检测的是食品是否对人体有毒害，食品质量则是检测食品中的成分以及营养价值，针对这两方面珀金埃尔默都有相应解决方案，其中标志性的产品就是三重四极杆液质联用仪，它不仅可以做大米、蛋白、纤维等食品的成分检测，还可以进行农残、兽残方面的检验。”
    无机产品是珀金埃尔默近期研发的重点项目，最新发布的Avio™ 200电感耦合等离子体发射光谱仪可谓目前市场上最小巧的ICP-OES之一。Avio™ 200具有低氩气消耗、启动速度快、对所有适用的元素都具有出色的灵敏度与分辨率、有双向观测技术的最宽线性范围等优点。
    珀金埃尔默还提供一项新技术—联用技术，可以把三台仪器连接在一起使用。联用技术能够使多种仪器串联后产生一些特殊的信息，通过三台仪器的并联相互补充数据，从而全方位地考察一个材料，这是珀金埃尔默独有的技术，目前也只有珀金埃尔默同时拥有这三种仪器。朱兵说道：“我们能够提供全方面的解决方案，所有展出产品都有与之相关的一站式服务，我们致力于提供整个实验室装备以及全方位的服务，包括维修、维护、后期的数据处理和管理等。”
    独特视角展望食品检测领域的方向
    食品安全是当前社会最关注的问题之一，但在珀金埃尔默看来，食品质量与营养将在未来很长一段时间更受关注。朱兵坦言道：“随着新《食品安全法》的颁布和实施，国家不断加强食品监管力度，从农田到餐桌的整个流程中，国家都以严格的法规和监管制度来维护食品安全，这也使违法使用添加物的情况越来越少，人们对食品质量和营养的关注程度也就愈发提高。”
    正是因为社会层面对食品质量和营养的关注，促使珀金埃尔默与众多企业合作，研发更好的产品。他表示：“当前，珀金埃尔默已有检测有机元素中蛋白、淀粉、糖类等元素的产品，我们也十分看好食品质量与营养检测未来的发展，所以我们的产品也将逐渐丰富。”