—访西得乐大中华区销售副总裁李涛     西得乐以“亲近客户”为战略基础，通过不断地开拓创新来顺应市场变化。CBB 2016展会上，西得乐的展台精彩纷呈，众多电子屏的不间断播放，全面展示创新技术。作为隶属于利乐拉伐工业集团旗下的独立子公司，西得乐从事灌装已有160余年的历史，深耕吹塑行业近半个世纪。自20年前进入中国以来，西得乐在北京建立了先进的PET生产设备工厂；而位于上海的团队专门负责瓶形、设计、研发和工业模具生产。CBB 2016展会中，本刊记者采访了西得乐大中华区销售副总裁李涛，针对此次展示的项目以及液态食品的发展，她做了十分全面的介绍。
    记者：CBB可以称之为亚太地区液体食品生产及包装领域规模大、国际化程度高、专业性强、具有权威性的展会，此次西得乐带来了哪些设备与技术？它们的特点又是什么呢？
    李涛：高端化、个性化是当前中国饮料行业发展的大趋势，消费者愈发追求健康、营养的产品，而满足自我需求更是年轻人群的选择。针对市场发展的趋势，西得乐在CBB 2016上着重展示了4个方面—无菌碳酸线、瓶底冲压成型系统、工厂管理大师、翻新中心。     此次展会是Combi Predis Fmac的首次亮相，这也是西得乐无菌碳酸柔性设备解决方案的最新成果。由于认识到瓶胚杀菌比成瓶杀菌更安全简捷的道理，西得乐先于行业其他厂商，率先推出了干式瓶胚杀菌解决方案。此次展示的Predis^TM干式瓶胚杀菌技术，可实现安全灵活的可持续生产；以企业为中心、创新的包装解决方案—瓶底冲压成型系统能有效提高高档轻量瓶的结构稳定性，适合无气泡产品和碳酸产品、带夹持手柄的包装瓶、高档水产品包装。
    “一站式”智能解决方案将定制化的自动系统与网络应用程序相集成，可精细控制生产线运行，提高生产效率。该解决方案专用于监测生产线活动/状态，以帮助企业尽可能提升生产线效率。操作员可以实时查看关键车间数据，如体现设备综合效率的最新且准确的关键性能指标。此外，该系统可以扩展，可选配多种模块，包括绩效、质量、损失、可追溯、能耗、视频记录以及其他维护和警告触发功能。除了设备，西得乐越来越意识到通过维护和翻新服务，帮助企业保持甚至提高生产效率的重要意义。从提供翻新服务开始，我们已经完成了8000多个无菌灌装阀、100多套吹瓶模架的翻新。
    记者：创新的生产设备是企业选择的先决条件，优质的服务是企业看重的后天因素。此次展会，西得乐既展示了包装领域的创新技术，又带来了维护和翻新服务，请您具体介绍下这两方面的内容?
    李涛：瓶底冲压成型系统是一种新的设备功能，能够提高轻量高品质容器的结构稳定性，适合无气泡产品和碳酸产品。与吹瓶相比，底部冲压成形以底部模具为依托，凭借机械力量达到底力成形，故底部造型可以做得十分细致。
    鉴于终端企业所面对选择之繁多，制造商必须找到一种方式，从而迅速、有效地表达自身品牌的价值和优势。PET瓶设计的灵活性使西得乐能代表制造商设计新的瓶形，使每一代产品均具备鲜明特点和创新功能，最终成为货架上独树一帜的产品，吸引目标消费者的注意。西得乐与企业密切合作，以了解市场趋势及用户见解，帮助企业通过包装为消费者提供潜在价值。与此同时，西得乐还积极打造了一个意义远大的概念—RightWeight^TM（适重），使生产的包装瓶既具备所有的轻量化优势，又避免了轻量化可能造成的某些性能问题。当前，RightWeight^TM已用于0.5升纯净水包装瓶的设计理念中，这种包装瓶仅重7.95克，较平均商用包装瓶轻约34%，为制造商节省了大量原材料费用。尽管其重量较轻，但其负荷性能却令人印象深刻。此外，它有望通过整个供应链更加快速地运抵超市货架，即在消费者面前保持着与刚离开生产线时相同的状态，而这一切均无需注氮。
    西得乐目前就维护和翻新服务的三大方面进行努力，其一为吹灌机，包含30多种产品；其二是灌装阀，约有8000多个；其三是吹瓶机模闸，大约300多套。实际上，我们每一种零部件都有定义的翻新时间，就像汽车需要定期保养一样，有着相应的标准。
    因为企业有维护及翻新的需求，所以我们有针对性地开发了该项目。西得乐最初的目的是减少企业现场的停机时间，比如大修的时候，原方案现场停机需要5天才能完成，采用我们的方案后只需要一天就可以完成，使企业得到额外的产能。     记者：现如今，市场在不断发展，人们的消费习惯也在不断变化。目前，西得乐在中国主要的挑战有哪些？针对您提到的高端化和个性化趋势，贵公司又有怎样的创新措施？
    李涛：在我看来，西得乐目前在中国面临的挑战主要有两点。一方面是大环境的影响，即中国液态食品包括饮料、乳品的增长放缓，导致企业投资总量下降。2015年和2016年企业的投资意向只有经济增长高峰时期的20%左右，这对于我们而言是最大的影响。另一方面，在寻求创新、探索新产品的背景下，西得乐需要及时响应企业需求，更快地满足多元化的生产与服务要求。
    多元化已经成为消费者尤其是年轻消费者的需求，生产企业需要推出满足消费者需求的产品，缩短产品生产周期，以及更快地推陈出新。而西得乐作为下游厂商更加应该为企业提供多种生产的弹性空间。例如，帮助企业生产特殊型态的瓶子；在同一台设备上实现含气/不含气、高酸/低酸等产品的生产。从瓶子的开发、设备的可行性，到售后服务，西得乐从整体生产流程的方方面面为企业进行考虑，希望最大程度地释放企业生产的局限性，让企业的生产更加灵活。
    记者：据悉，西得乐受邀出席西藏天然饮用水峰会，并作为西藏液体PET包装解决方案市场供应商致辞。贵公司在西藏地区水产业的发展有怎样的布局？针对不同地区的设备是否有所差异？对于在高原地区使用的产品又做了哪些调整呢？
    李涛：由于在西藏地区发展采矿业会对环境造成污染，所以中央政府唯一支持在西藏发展的工业就是瓶装水行业。为响应政府提出的这一号召，从2014年至今，西得乐在西藏地区一共投入使用了4套设备。西藏地区很多瓶装水生产企业的前身并不都是从事饮料行业，故此，西得乐从分析水源到建厂、布局，从设备的生产、安装调试到企业的生产，甚至包括销售、瓶形设计等，为当地企业提供一站式解决方案。与此同时，我们也在西藏地区投入了大量资源，例如，在拉萨设立办公室，设有常驻的销售人员、售后服务工程师等，从而满足该地区水产业发展在技术、售后服务等方面的日常需求。
    此外，西得乐还在西藏举行了“价值创造日”活动，有30余家水企业前来参加。活动中，我们详细介绍了高原地区生产线需要具备的特殊配置，包括在高原地区运转工厂、运转设备所需的售后服务、维护保养，甚至是打造一个具有西藏特色的品牌。同时，我们也分享了一些国外的成功案例，例如依云这样有特殊地域性的高端品牌。
在高原上投产的设备，西得乐均为其量身定做了高原配置，就设备挑战而言，西藏地区主要需面对以下三方面挑战：     ①热烘炉：由于西藏地区的特殊压力和气温，对于吹瓶而言需要更长的加热时间才能使之达到平原地区的拉伸程度。西得乐吹瓶设备的所有烘炉均采用特别设计，采入了更多的加热模块，以增强加热强度。
    ②电器元件：针对西藏的高原气候，在此投产的设备其电器元件—高压机、吹瓶、灌装、贴标等均为加强型，更适合高原地区的瓶装水生产。
    ③灌装：瓶装水的销售并不仅限于生产地，更多的是销往其他地区，但是西藏与其他地区会因海拔差而存在压力变化，所以生产企业需要采用满灌的方式进行生产。西得乐的设备采用双速灌装，即灌装前段约90%采用高速灌装，后段自动调整为减速灌装，最终达到满灌的效果，保证瓶装水从高原运往平原后瓶型不会发生变化。
     记者：作为全球著名的装备工业商之一，西得乐如何看待全球和中国的酒、饮料行业发展？对于中国部分液体食品行业的市场波动持怎样的态度？这是否会对贵公司未来在中国的发展有所影响？
    李涛：液态食品行业所跨越的品类十分丰富，众所周知的有饮料、酒、调味品、食用油等。事实上，在全球范围内整个饮料行业一直保持着比较稳定的增长，但是各个国家或地区会有所差异。有数据显示，在过去几年，欧美国家的汽水、100%果汁、能量饮料等品类增长较快，但是推动中国饮料增长的主要是茶饮料。从各国饮料行业的增长趋势不难看出，消费者选择的地域差异是推动发展的主要因素。
    近年来，中国液态食品整体的发展出现了一些波动，但这是行业发展的自然波动。在此之前，中国的液态食品行业经历了十几年的高速增长，无论是乳品还是饮料，市场的体量在短短十几年间翻了几倍，所以增速放缓是正常的态势。2015~2016年，液态食品市场增长放缓的趋势比较明显，在我看来该趋势的形成包含多方面因素，其中最为重要的因素是产品更新换代与升级。
    在中国，人均拥有饮料或瓶装水的数量远低于欧美等国，甚至不及日本、泰国等亚洲国家。就液态食品而言，其在中国的发展前景十分广阔，潜力非常巨大。西得乐服务于大中华区市场超过20年，我们深知欲获得更大的市场成功，需要顺应市场变化的重要性。未来，我们仍将深耕中国市场，凭借西得乐所具备的全球化专业知识技术和经验更好地服务中国企业。