今年以来，山东莒县食品药品监督管理局结合“两学一做”学习教育活动要求，立足食品药品监管职能，坚持问题导向，找准该县长岭镇小岭猪头肉加工产业当前发展存在的安全风险隐患，深入调研破解难题，促进了县域食品产业升级发展，提升了监管能力和水平，树立了良好的社会形象。

　　莒县长岭镇历史上一直是肉制品加工重镇，其中该镇小岭村猪头肉加工产业作为地方传统名吃一度畅销省内外。但过去由于分散经营、无序竞争、涉嫌非法添加亚硝酸盐食品添加剂等原因导致产业逐渐没落，对该传统产业升级改造强化安全监管势在必行。莒县食药监管局着力完善当地安全监管措施，会同乡镇政府科学谋划长岭猪头肉加工产业发展规划，在该村专门划定区域作为猪头肉加工产业区，完善基础设施等配套措施，引导全镇村民放弃家庭式分散加工，实现了集约化、规范化经营。

　　该局帮扶成立莒县长岭猪头肉加工产业协会，制定协会章程，充分发挥协会自律作用，对全镇猪头肉加工经营业户实施“六统一”管理服务。即由协会统一对集中加工场所进行基础设施改造升级，散户入驻加工区集中加工;协会统一对猪头肉加工原材料定点采购，各加工户按要求统一保存原材料进货单据和产品销售记录随时备查;统一规范加工工艺流程;统一建立食品添加剂使用公示;长岭食药监管所统一为加工户办理食品加工小作坊登记证、从业人员健康合格证;定期组织经营业户食品安全法律法规知识培训，由长岭食药监管所统一与加工户签订食品安全责任书和承诺书。 莒县食品药品监管局以破解肉制品安全监管难点问题为突破口，进一步完善各项监管制度，创新监管方式，健全监管长效机制，有效排除食品安全风险隐患，促进了县域食品传统产业升级发展。截至目前，全县获证食品生产加工企业已发展至147家，生产食品品种类别达22个，去年实现工业总产值达60多亿元，已有山东浮来春酿酒集团股份有限公司等4家食品企业创建为“食安山东”食品生产加工示范企业，食品企业拥有中国驰名商标1件、山东省著名商标4件。全县“三品”认证发展到173个，无公害农产品产地认定面积达64万亩，已成功注册“莒县大姜”、“莒县绿芦笋”、“莒县丹参”、“莒县寨里河核桃”4个国家地理标志证明商标，“莒县南涧小米”获农业部地理标志认证农产品。为打造莒县食品放心品牌，倡树尚德守法的行业自律意识，促进地方经济健康快速发展提供了有力保障。