日前，由辽宁省食品药品监管局食品生产监管处6名工作人员组成的代表团在山西省食品药品监管局生产监管处冯晓斌的陪同下，前往山西汾阳王酒业考察调研山西省酒类食品追溯体系的成果。

　　2015年7月，山西汾阳王酒业有限公司为了贯彻落实新《食品安全法》，根据山西省食品药品监管局关于《建立食品安全过程追溯制度的工作指南》要求，在吕梁市、汾阳市食品药品监管局的指导下，紧紧围绕原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、产品出厂销售四大环节，确定关键控制点，实现产品追溯体系中物的追溯、量的追溯和人的追溯。对物的追溯体现在生产过程中所使用的原料、辅料、包装材料等，要追溯到产地、进货信息、检验信息等。量的追溯体现在生产过程中的投料量、销售环节的出货量等。对人的追溯是要责任到人，对进货人、投料人、成装人员、检验员、销售人员进行记录，从而做到每个环节都可以责任到人。汾阳王酒业产品追溯系统的建立真正实现了产品源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、产品可召回的目标。

　　在追溯系统的实际使用中，该公司生产部与销售部专职人员将原辅料、产品生产、产品检验、产品出厂销售等信息的录入追溯系统，实现质量的控制、产品的追溯、召回;终端消费者通过扫描二维码，可以获取该产品信息、企业介绍、营销活动等内容;监管方可以通过扫描二维码和进入追溯系统后台，对企业进行监督管理、追溯和核查。

　　2015年7月开始，山西汾阳王酒业有限公司对运城、临汾的部分产品进行追溯功能的试运行。截至目前，已累计使用追溯码120多万枚，相应区域内的消费者已普遍接受扫码溯源的方式，提升了公司的知名度与市场占有率。

　　下一步，该公司将计划扩大追溯产品的使用比例，为更多的消费者提供方便、快捷的产品质量安全可查询信息，逐步实现产品追溯全覆盖。