滕佳材指出，保障食品质量安全是促进产业健康持续发展的关键所在。民以食为天，中国既是食品生产的大国，也是食品消费的大国。改革开放三十多年来，我国食品产业得以快速地发展，在国民经济中的支柱产业的地位进一步增强，为促进我国经济发展作出了巨大的贡献。近年来，在党中央、国务院的高度重视食品安全工作，也在社会各界的共同努力下，食品安全状况有了明显的好转，食品产业也保持了稳定的发展。但随着食品产业的增速放缓，应从创新驱动和结果调整两个方面入手，促进行业健康发展。

他指出，保障食品安全是食品药品监管部门义不容辞的责任。国家食品药品监督总局作为国务院主管食品药品安全的综合管理部门，承担着保障食品安全的重要责任，自成立以来，严格落实“四个最严”、“四有两责”要求，不断创新食品安全监管方式，认真履行食品安全监管职责。注重加强食品安全法律法规和制度建设，以贯彻实施《食品安全法》为核心，建立完善了一整套适应我国阶段发展要求、配套完备的监管制度体系。随着新食品安全法的深入贯彻实施及实施条例的即将出台，食品药品监管部门将着力完善监督制度、建立职业化食品安全检查员队伍，以最严格的监管倒逼企业履行好第一责任人的法定职责。

滕佳材指出，食品行业协会要切实履行好行业自律的法定责任。近年来中国食品行业协会切实发挥了积极的作用，但还需完善。行业协会需要充分发挥资深信息优势，加强国内外食品行业的发展趋势研究和分析；强化行业自律、构建合理的管理机制，制定并组织实施食品行业的行规、行约，勇于曝光“害群之马”；强化服务意识，在行业规划与管理、信用体系建设、项目评估等方面发挥更好的作用。

他还指出，大型食品企业要切实发挥好行业领军和示范作用。食品大型企业是食品行业的重要支撑，为我国的食品安全稳定向好发展的形势做出了积极贡献，但由于涉及面广，占有率高，一旦发生问题会造成恶劣影响。他要求，食品企业应在践行诚心自律方面做表率，重视诚信建设，遵守行业道德；应在强化内部管理上做标杆，建立完善全过程的质量安全控制制度，不断改善食品安全的保障条件；还应在担当社会责任上做榜样，为广大人民群众提供安全、营养、健康的食品。

滕佳材表示，维护食品安全，促进产业健康发展，是企业、政府、行业组织和社会共同的使命。“我们愿与各界并肩携手、不懈努力，为提升我国食品安全保障水平，推动食品产业健康发展和‘健康中国’的建设，不断作出新的更大的贡献！”