建立协调推进机制。3月11日，县政府组织召开全县创建省级食品安全先进县动员会议，成立县政府主要领导任组长的创建领导小组，出台实施方案。健全创建工作网络，以县食药监局为主体，抽调三人成立县创建办，具体负责创建办日常工作，做到创建办有场所、有人员、有职责;指导各创建责任部门成立创建工作领导小组，确定分管负责人和一名食品安全联络员。建立会议推进机制，每两个月左右召开一次创建工作推进会，对创建工作进行全面调度。5月24日、8月5日、10月10日，县政府组织召开三次创建工作座谈会，对下一阶段重点工作进行安排部署。

　　建立绩效考核机制。县政府将省级食品安全先进县创建工作纳入重点督查项目，每年督查两次;将创建工作纳入年底镇街、部门科学发展综合考核，建立健全工作目标责任制和考核办法，所占比重为镇街政府考核的3%。县食安办制定镇街食品安全工作考核细则，定期对镇街食品安全工作进行检查考核。各创建责任部门将创建工作纳入科室岗位目标绩效考核，与相关科室签订责任书，明确责任主体、责任内容、责任追究。

　　建立督查通报机制。以创建办为主体，成立督查工作小组，推行常态化督导督查;制定《创建工作督查方案》，明确督查内容、督查方式、督查次数、督查结果运用;设立《创建工作简报》，每月一期，定期通报创建工作动态、督查结果;着力打造“每周例会汇报、每月台账公示、每季调度通报、半年总结讲评、年度考核激励”为主要环节的推进链条，督查结果纳入年度岗位目标绩效考核。截至目前，已组织专项督查4次。

　　建立分工协作机制。按照高于省定标准的工作要求，制定《莒南县创建省级食品安全先进县工作责任分工》，考评项涵盖24大类134小项内容，明确考评细则、考核依据、责任单位。结合全县实际，制定《重点工作推进方案》，确定农贸市场整治提升等12项重点创建工作，明确重点工作任务目标、责任单位、节点任务、完成时限。县创建办牵头，指导创建责任部门认领目标任务，建立责任清单，督促创建部门各负其责、密切协作。指导各创建责任单位推行“线办”工作制，设立创建工作专线，成立主要领导全面负责的创建办公室，实施专业指导、专线督查、专项考核;实施定任务、定标准、定责任、定进度、定奖惩的“五定”措施，全员参与创建。