说到胡辣汤，人们便会立刻想到河南省周口市西华县的逍遥镇，这是中华风味名吃胡辣汤的成名之地，而郑州市的方大同胡辣汤与逍遥镇胡辣汤相比毫不逊色。

　　胡辣汤，这种早点在河南各地的街头巷尾到处可见，但方大同胡辣汤却把它做成了河南的名小吃之一。每天从清晨开始，方大同的店门口就排起长龙，店里人头攒动，自取式的用餐方式，宽敞明亮的大厅，顿时让人会产生进入一家美式麦当劳店的错觉。郑州方大同胡辣汤主要经营以独具麻、辣、香特色的胡辣汤及清真牛肉盒、清真包子、油饼、牛肉水煎包等产品为主的早点快餐，以醇香可口，独特风味赢得口碑，并使逍遥镇胡辣汤风味享誉中原。

　　方大同胡辣汤以独特配方为基础，结合现代工艺，生产出了“方大同”方便型胡辣汤，并且有木耳、海带、香菇、微辣大众和全味粉等多种口味，具有方便快捷、原汁原味等特点，深受消费者喜爱。近日记者有幸采访到年轻有为的方大同胡辣汤总经理陈新华。陈新华能够与胡辣汤“结识”，渊源悠长。当记者问到为什么会选择餐饮这个行业的时候，陈新华讲道：“我想到了做胡辣汤，原因是在河南，早上喝胡辣汤已经成为一种传统，很多人喜爱这一口儿，而且感觉餐饮行业前景不错，人们离不开它。”

陈新华总经理（左）和国家第一代礼品官、著名书画家古今明（右）

　　起初的经营非常辛苦，凭借着自家胡辣汤的独特口味儿，每天早上，方大同的摊前挤满食客。就这样，迎来送往，生意做得也是顺畅人心。“嘿!老板，你们家的胡辣汤做得还真不赖!”顾客简单的几句发自内心的赞赏，让陈新华心里美滋滋的。从那时候起，陈新华心里便有了一个目标：虽然做的是小本买卖，可要做就要做好。这对于事业刚起步的陈新华来说，无异于痴人说梦。可人生路漫长修远，终有梦想成真的一天。几年后陈新华实现了自己的梦想，

　　别看生意小，却不“掉队”。陈新华经营的方大同胡辣汤逐渐打出了名气，有了口碑，生意也出奇的好。生意做大了，夫妻俩请了好几个伙计。但为了保证汤味，他们从没有让店员帮他烧过一次汤，即使生病也是把店门关掉，宁愿不做生意也不能凑合。方大同胡辣汤秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。

　　为了发展方大同胡辣汤，陈新华表示欢迎新老客户前来品尝和加盟。陈新华告诉记者:“2016年10月10日方大同胡辣汤东风路与列里路店扩大店面，重新规划并开业，开业当天邀请社会知名人士到场祝贺，为让消费者吃上放心食品，方大同胡辣汤愿与业界同人一道，共同致力于中国食品产业的发展。我们热忱欢迎有识之士加盟餐饮店和经销商，携手共进，将方大同胡辣汤品牌推向全国!”