本刊记者 傅绍良  通讯员 侯海燕

　　为切实加强文城农产品批发市场监管力度,做到经营的产品“有源可查、去向可控”，山东省沂水食药监局在前期推行“一票通”及加大抽检力度的基础上，近日又分5批组织业户进行了培训，培训一改往日“照本宣科”的形式，完全采用“脱稿式”授课方式，受到了业户一致欢迎，叫好声一片。

　　文诚市场共有业户438户，经营的品种有肉及肉制品、蔬菜、熟食、水产品、面食、水果等，按照品种类别不同分成5批，由驻场监管员、流通科人员、沂城街道食安办人员及分管领导从不同的角度一一进行了讲解，讲解一改往日备稿宣读的方式，全部脱离文字材料，用通俗易懂的语言直接告诉业户经营过程中应如何去做。先是驻场监管人员结合日常管理中发现的个别人员票据落实不到位、问题整改不及时等进行了强调，其次是流通科人员重点介绍了“一票通”从进货到销售各环节的具体使用方法，再是沂城街道食安办主任就为市场经营户做好服务，提供良好经营环境，对存在食品安全隐患拒不配合管理的业户如何处理等做了说明，最后分管领导要求各批发户一定要牢记自己是第一责任人，认清源头追溯的严重性，及时更新理念，进一步提高法律意识和自律意识，履行好进货查验义务，落实好“一票通”。各业户纷纷表示，这次培训听得最明白，理解的最透彻，以后一定要按照会议的要求落实好“一票通”，保护好自己。会后，文诚市场的“一票通”被领取一空。

　　对这次培训无正当理由不参加的30户业户当日在文诚批发市场电子屏幕上进行了实名通报曝光，同时计划对其加大检查和抽检力度。下步工作中，我局将以点带面，继续用这种方式对全县所有食品批发户进行培训，从源头上控制好食品质量，净化好食品市场，保障好人民群众饮食安全。