“互联网+”成为时代主题词后，食品行业也不例外，迎来“互联网+食品”的新机遇，可是“互联网+食品”到底该怎么“+”?这是一个值得每个食品行业从业者思考的问题。而武汉矽感科技作为一家聚焦食品安全的互联网企业，经过多年的探索，以二维码食品安全追溯为基点，构建了一套“互联网+食品”的全新模式，通过这套模式，让食品企业在食品安全追溯的基础上，给自己产品的消费者讲一个产品的品牌故事，从而提升品牌价值和市场价值。

　　“互联网+食品”：对传统食品行业的流程再造

　　究竟是“互联网+食品”还是“食品+互联网”?这个问题很多人都有不同的看法和争论，而事实上，这个问题的核心就是互联网和食品是两个不同的行业，当两个不同的行业融为一体之后会是一个怎样的新业态?

　　其实，“互联网+食品”相互融合，是对传统食品行业的一次行业改造，大家目前所熟知的综合性电商平台或者是食品行业垂直电商平台，所解决的问题就是食品行业中销售环节问题。从这个角度讲，“互联网+食品”不是今天才发生的，而且伴随着互联网的产生就开始在探索，这种模式现在已经在不断趋于成熟，下一步专业化食品电商平台还具有一定的市场空间。因此，“互联网+食品”的电商模式实际上实现了对传统食品行业的流程再造，改变了原来食品行业的销售渠道和模式，甚至现在出现很多营销驱动性的食品企业全线转战互联网渠道的案例。

　　但是，以销售渠道切入“互联网+”并不是食品行业所独有，几乎所有行业在进行“互联网+”转型时，都会发展电商销售渠道，电商模式成为一种普遍的模式。但是，“互联网+食品”有没有属于自己行业独有的模式?

　　事实上，二维码食品追溯就是“互联网+食品”的一种全新模式，这种模式是建立在对食品安全追溯的基础上的，它通过串联食品的种植、养殖、生产、加工、流通、检测和销售等各个环节，将食品行业多环节的产业链连接起来，用二维码食品追溯系统解决了食品行业信息不透明的问题，实现食品行业的流程再造。

　　例如利用二维码食品追溯系统，在超市的电子秤上可以同时打出价签和食品追溯信息的二维码，而这个过程实现了价签和追溯码的统一，不增加超市的额外成本，不增加中间环节，不改变消费者的购买习惯，但是通过互联网的运维和流程再造，增加了对食品的安全追溯功能，这正是“互联网+食品”融合产生的独有模式，解决了食品行业的安全和信任问题，从而产生了新的价值。

　　随着二维码食品追溯系统积累的数据达到一定程度之后，用户的消费数据反馈到食品生产企业，以消费为引擎来引导生产，并提供个性化定制服务，这就对食品行业进行了一次整体行业的流程再造，“互联网+食品”将产生裂变式的创新。

　　食品追溯：抓住消费者对食品安全的痛点需求

　　“互联网+食品”一定要产生新的价值，否则一切都将只是一个泡沫，马斯洛的“需要层次理论”告诉人们，当基本的温饱需求满足之后，人们会产生对安全、健康、社交等这些更高层次的需求。特别是在食品行业，绿色、生态、安全、有机的食品是消费者更为需要的。

　　而在当下的中国，随着人们消费水平的不断提高，公众对食品安全的需要将更为强烈，可以说，通过食品追溯来满足消费者的食品安全需要是痛点需求，这也正是互联网思维的核心之一，抓住痛点需求的创新才有市场。

　　以陕西宝鸡建的蔬菜质量安全追溯系统为例，宝鸡是全国最大的高山反季节蔬菜生产基地，高品质的蔬菜如何得到消费者的认可?消费者如何知道所购买的蔬菜真正的是来自陕西宝鸡?

　　为此，武汉矽感科技以中国具有自主知识产权和国际标准、国家标准的二维码为基础，建立宝鸡市蔬菜质量安全追溯平台，由种植养殖追溯管理系统、生产加工追溯管理系统、商超流通追溯管理系统以及终端消费查询追溯管理系统组成。覆盖从食品最源头的种植养殖环节到生产加工、流通销售的全部环节，食品的所有数据和信息都一路相随，最终传递到消费者手中，消费者只需要用智慧眼APP扫一扫二维码就知道蔬菜的全部追溯信息。

　　例如在食品追溯系统上，一个西红柿在种植前的旋地、开沟、播种、移栽和接种以及种植之后的浇水、栓绳子、点花、除草、搭杈、缠头等种植操作信息全记录，而且每种操作的操作日期、操作方法、操作工作、操作人都一清二楚。可以说，通过这些非常详细的信息记录，可以看到一个西红柿的全部生长周期。

　　当消费者能如此清晰地了解蔬菜的“前世今生”之后，消费者将会吃得更安心、用得更放心。所以，这种抓住消费者真正痛点需求的“互联网+食品”新模式满足了市场的需求。

　　精细化追溯信息：用细节给消费者讲一个品牌故事

　　立足“互联网+食品”的二维码食品追溯系统满足了消费者的痛点需求，而对食品企业来说，追溯系统通过精细化追溯信息为食品企业实现了品牌传播。食品企业可以用细节给消费者讲一个食品的品牌故事。

　　一个企业的品牌传播就是不断地给消费者讲故事，通过深入人心的故事，让消费者记住你，然后增加购买欲望，实现从品牌到交易的转化。传统的食品企业没有这种意识和能力，也没有传播这些故事的渠道，更不知道讲什么样的故事。随着自媒体时代的到来，食品企业已经开始意识到，消费者已经不再仅仅满足于消费食品本身，还需要消费附着在食品上的美食文化。

　　从这个角度，二维码食品追溯系统的手机智慧眼APP为消费者提供进行精细化追溯信息时，其实就在帮助企业进行品牌传播。而且追溯的信息也越精细、越场景化、越具有乡土情怀，对食品的品牌传播效果就越高。

　　还是上面宝鸡西红柿的例子，消费者利用智慧眼APP查询西红柿的追溯信息时，显示的信息是这样的：6月12日，操作人付乖能开着旋地机到基地的K3号果蔬大棚来旋地了，而且在这一天给地里施了鸡粪，一看就是有机肥;6月19号移栽了金鹏8号的西红柿到地里，而且移栽完后，还给西红柿浇了水。7月15号还给西红柿地除了草。中间有很多很多关于西红柿的成长故事……而这些故事正是消费者渴望知道的，消费者在超市买到宝鸡的这个西红柿时，眼前所浮现的就是这个西红柿从一颗种子到自己手上的全生命周期的“成长”情景。这种情景一旦在消费者的脑海中扎根，就会保持对这种西红柿长期持续地忠诚购买，而且消费者还会通过社交媒体进行分享，实现二次传播，消费者成了企业的市场推广者，省去了巨大的广告宣传费和市场推广费。

　　看完这个故事，大家就明白了宝鸡市是如何通过二维码食品追溯系统完成自己的产品西红柿的品牌传播。而这个故事的前提就是食品企业生产的食品本身确实是安全可靠的。

　　所以，“互联网+食品”到底怎么“+”?加出了什么价值?“互联网+食品”的二维码食品追溯系统新模式已经找到了一条符合食品行业特色的全新模式。