《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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江苏连云港东辛水产公司实现“从池塘到餐桌”全程管控

2016-09-29 14:24:41 来源: 中国水产养殖网

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  为实现“从池塘到餐桌”全程食品安全管控,向市场提供安全、优质的水产品,东辛水产积极推进水产品质量追溯系统建设。

  近年来,东辛水产不断完善质量追溯工作体系,规范、信息系统运行及设备使用维护制度、质量安全应急预案、产品质量控制方案等制度,逐步细化生产环节的管理,确定关键环节,强化信息记录,明确追溯精度、追溯深度、追溯关键点等,将产品追溯落实到每个量化批次,提高快速查找、发现、解决问题能力,扩大消费者知情途径,提高东辛水产品牌的认知度。通过质量体系建设,做农产品质量追溯在水产品领域领先者,提升水产品市场竞争力和占有率,促进公司品牌建设。公司配备先进检验设备,并不断完善日常管理、药品管理、操作规范、检测指标等制度,培养专业检验人员,增设检测项目,为养殖生产提供技术支撑,为品质监管设立防线。为加强对药物的监管,东辛水产定期进行用药检查,严禁养殖人员滥用渔药与盲目加大用药量或增加用药次数、延长用药时间等不良用药行为,为产品安全性提供科学依据。

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