创新激发中国方便食品业的内生活力

    2016年9月7~9日，由中国食品科学技术学会主办的“第十六届中国方便食品大会”在北京召开。会议以“创新激发活力”为主题，共同面对中国方便食品业供给侧改革的压力，为行业未来的发展探路，为企业价值提升，以及可持续发展带来更多新思路。

    在刚刚结束的2016年G20峰会上，习近平主席指出，创新是从根本上打开增长之锁的钥匙。抓住科技创新就抓住了发展的牛鼻子。中国食品科学技术学会对方便食品行业近二十年的深耕，则探索了支持行业发展的科技创新路径。经过20余年的积淀与成长，作为中国传统食品工业化原始创新中最活跃且日益成长的行业之一，方便食品行业在中国从无到有地形成了一个以方便面、速冻食品为主体，并派生出咸味香精调味料等，不断增长壮大，且具有强烈民族特征的，强大的产业群。新兴商业模式的兴起和消费需求的多元化发展，促使方便食品这个年轻的传统行业正悄然发生着结构调整，整个行业面临新的变革。如何在逆境中拓展新的市场机遇，通过创新驱动促进产业提升、建立行业信心，成为以方便食品为核心的“产业圈”所共同关注的话题。

    国家食品药品监督管理总局、工信部、国家卫生计生委、发改委、中国轻工业联合会等行业主管部门的领导出席大会开幕式。国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石、北京工商大学校长孙宝国、中粮集团总工岳国君3位中国工程院院士及贾志忍、孟素荷、饶平凡、魏益民、金征宇、王守伟、陆启玉等十余位专家参与会议报告及主持；康师傅、今麦郎、白象、日清、统一、玖玖爱、金光、三全、思念、通用磨坊、安井、克明、金沙河等领军企业代表悉数到场，参与行业报告和大会交流。

    9月9日，第十六届中国方便食品大会进入专题会日程，方便食品的营养与安全、舌尖上的工业美食——让冷冻食品快速走进生活、挂面产业的升级与创新、风味配方与方便休闲食品4大专题从多方面挖掘产品健康内涵，并希望以创新提升产业价值。