检测

    近年来，食品安全问题层出不穷，已经成为了关系到国计民生的社会问题，对国家的经济发展、社会稳定造成了极大的影响。食品安全是一项长期而艰巨的社会工程。在看到问题的同时，不少人也发现，食品安全的各个链条都存在着巨大的投资机会。

    目前我国食品和农产品主要的安全问题主要是：重金属残留问题、农药残留问题、兽药残留问题、食源性致病菌问题、真菌毒素问题、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题。这些问题目前可以通过色谱、质谱、光谱等实验室仪器做检测，也可以通过快速检测设备做检测。食品安全快速检测领域广阔的市场前景也吸引了大量的资本进入这个行业。有研究数据表明，2013年我国食品安全检测仪器需求规模达到300多亿元，近几年增速均保持在30%以上。

    虽然，目前我国的食品安全检测仪器需求规模庞大且日益上升，但是现实的发展状况却没有达到理想的目标。据有关方面调研发现，我国食品行业的全产业链的监管，从监管方到企业方很多设备还没有运转起来，现在的年市场规模不足50亿元。这其中，实验室仪器设备及耗材约25亿元，快检仪器及耗材约10亿元，第三方检测量约15亿元。

    因此，食品检测设备制造行业应在看到市场前景的同时，不断加大投资力度，在技术革新与设备质量提升方面均需更进一步。

    另外，从数字看，农业系统、质检、食药、卫计系统在全国设有24847家检测机构。2013年，仅农业系统全年共出动执法人员310万人次，年新增检测机构和实验室621个，而全国的检测机构对食品和农产品出具的检测报告达8500万份，这样测算下来，检测仪器的年市场规模应该过千亿元。在这样的规模下，食品安全尚不完善，所以到2020年，实验室和快检仪器设备及耗材，加上第三方检测的总量，应在万亿以上。

    从目前市场情况来看，食品检测设备有很大的发展空间，而国内的仪器厂商并没有完全发掘这些市场，要将其影响力更深入扩大，检测技术的创新不可少，我们应该注重以质取胜，而不是单纯靠数量抢占市场，那样得来的市场必然无法长久。只有质量与创新的双重保障，才能够为食品检测设备行业注入不竭的动力。