为进一步落实食品企业追溯制度，强化企业守法经营意识，保障公众食品安全，近日，市食品药品监督管理局举办食品安全追溯系统培训班。我市酒类、食用油及规模以上共24家食品生产企业负责人参加了此次培训。

　　稽查局局长吴伟祥对广东省食品安全追溯系统的推行背景及意义进行了详细解读，强调各企业必须落实广东省食品安全追溯系统报送工作，按规定上报产品的原料采购、生产及销售等台帐，逐步实现从源头到销售的全程可溯源。其后该局生产股负责人对溯源平台的具体注册和操作流程进行了示范讲解，并对各企业提出的疑问一一进行了解答。

　　下一阶段，市食品药品监管局将继续加大推进力度，对企业的溯源系统落实情况进行跟进指导，同时鼓励全市食品生产企业自觉加入溯源系统，落实企业质量安全主体责任，保障食品质量安全。