近日，浦东新区商业联合会在长青企业广场多功能厅，举办《中华人民共和国食品安全法》培训，请浦东新区食安办副主任、市场监督管理局副局长管捍东作“新食品法”讲座。来自商联会各企业单位老总和代表及商联会工作人员共105人听讲。

　　培训由商联会会长主持。陆会长说，“今天大家冒着高温酷暑，从四面八方赶来参加培训，而且来的人数大大超出了预期，说明大家对学习《新食品法》的高度重视。新食品法颁布施行以来，对规范食品领域生产、销售发挥了重要的作用。商联会有许多食品生产经营企业和餐饮业，都与食品安全法息息相关，通过今天的培训，目的就是要使各位老总和会员单位进一步增强法制观念，提高诚信意识，更好地履行社会责任。”

　　在总则部分，管副局长从四个方面作了辅导：明确企业主体责任;明确监督管理部门责任;明确地方政府职责;明确行业协会作用。

　　管副局长针对商联会餐饮企业比较多的特点，着重对餐饮服务业执行食品安全法方面应注意的事项作了重点讲解：一是新食品安全法增加了餐饮服务提供者，实施食品原采购控制要求及加工检查措施;二是增加了餐饮服务提供者确保实施、设备和餐具安全卫生要求;三是增加了集中用餐食品安全管理要求;四是增加了网络交易第三方平台提供者的法律义务。对于违法者在追求法律责任方面他请大家注意四个亮点：1、强化食品安全刑事责任的追究;2、强化食品安全行政法律责任追究;3、强化食品安全民事法律责任的追究;4、强化地方负责人和食品安全监督人员的法律责任。他特别提醒大家：“新食品安全法”有154条，与旧食品安全法104条比较，新法增加了50条，内容增加了一倍，对旧法只有7条没有作修改，新法增加和修改达到了147条，因此大家要认真学习，深刻理解，并在实践中严格执行。“新食品安全法”加大了违法的处罚力度，新增了七类较为严重的违法行为(由执法部门处理)和增加了十一类违法情节(由食药监部门处罚)。

　　最后，管副局长作了四点重要提示：1、食品追溯;2、食品安全责任保险;3、明厨亮灶;4、食品安全城市创建。他的报告深入浅出，激起了全场共鸣。企业老总与管副局长还围绕职业打假、执法追究、食品追溯等问题进行了互动。

　　有法律科班出身背景的管副局长，从事执法检查几十年，具有丰富的理论知识与实践经验。他的报告深深地吸引了与会听众，全场秩序井然，大家专心听讲，认真记录。许多老总说：“听了管副局长的报告受益匪浅，使我们增强了法制意识，食品安全关系到千家万户，关系到人命问题，丝毫不能马虎，我们一定要好好学习，努力掌握，做遵纪守法的好企业家，生产和销售让老百姓放心产品的好老总”。