伴随食品安全问题的层出不穷，其严峻形势也引起了社会各界的高度关注，其中尤以生鲜食品为最。冷链物流不仅能够满足人们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费，这其中生鲜产品冷链物流是保证食品流通安全的重要环节，各地政府也开始将建设生鲜产品冷链物流体系提上日程。
    目前，我国冷链物流行业还普遍存在着基础设施落后、专业化程度不高、服务水平低等问题。对冷链物流服务质量的研究相对不足,在一定程度上阻碍了我国冷链物流行业的健康发展，冷链物流配送成本高则阻碍了行业的快速发展。如何更好地发展生鲜配送？怎样做好冷链物流？如何提升冷链企业的核心竞争力？在2016亚洲生鲜配送展上，福建雪人股份有限公司（以下简称“雪人股份”）为《食品安全导刊》答疑解惑。
    保质保量，做有针对性的解决方案     在过去的几十年甚至几百年中，制冷领域的革新并不是很多，所以制冷行业往往被认为是传统意义上的机械制造业，属于传统行业。例如，蒸汽压缩式制冷原理已有近百年的历史，直到今天很多企业仍旧使用此原理来进行制冷产品的制造与研发。现如今，随着冷链物流发展的日新月异，很多新型企业如雨后春笋般成长。同时，互联网企业转战生鲜配送也催生了制冷行业的迅速发展、快速生产出适合新行业、新发展的产品，从而应对人们对生活品质的需求。生鲜配送可以说是冷链用户倒逼生产企业革新的典型案例，要求设备生产企业求变求快的发展。
    雪人股份作为一家以压缩机为核心，集工业、商业冷冻、冷藏及其成套制冷、制冰系统的研发、设计、制造、销售、工程安装、售后服务于一体的高新技术企业，对于冷链物流设备的研发与市场发展思路十分活跃。雪人股份市场部经理陈炜介绍说：“当前，生鲜物流企业往往采用一站式制冷系统的解决方案购物形式，比如制冰机、压缩机等，而雪人股份的设备主要针对生鲜物流的精细化解决方案来设计，主要有冷库一体机和移动式冷藏箱，这两款设备也是应对生鲜配送做出的应用于生鲜配送末端或运输宅配终端的解决方案。”
    冷库一体机简单来说就是将装配式冷库所用的制冷设备集成于一体，就像早期的窗式空调一样通过预留在厂房墙壁或窗户上的安装空间进行安装。雪人股份的冷库一体机采用穿墙安装技术，其特点是整个制冷设备完全在工厂进行制造、装配、检验，检验合格后方可出厂，所以其质量和生产环境都有着充分的保障。在设备安装时无需将制冷系统关闭，能够有效避免因焊接产生泄漏的风险以及施工所造成的杂质侵入风险等。     “雪人股份的移动式冷藏箱可以称之为‘冷链末端的神器’，”陈炜介绍道，“该产品主要的作用是为中小体量的冷链物资运输提供解决方案。”众所周知，我国目前的冷链运输在全世界而言并不是很发达，覆盖面较广且盈利较好的为大型冷藏车，小型冷藏运输方式市场介入很少，这主要是其经营成本及风险所决定。当前，绝大多数的冷链宅配采用不包含任何冷链设施的保温箱，这对于配送产品的质量存在较大风险。雪人股份推出的移动式冷藏箱采用吸收式制冷原则，通过两个媒介—挥发媒介（液氨）、吸收媒介（石墨+盐）的冷热交换过程达到制冷的目的；使用家用220V电源充电6.5小时即可制冷48小时，中间无需外接电源介入，在保证冷藏运输的同时完成超长的续航能力。陈炜解释说：“移动式冷藏箱的技术源自法国，现在仍处于原装进口阶段，雪人股份计划在国内进行一部分的生产和最终装配，所以目前在国内属于推广阶段。”
    不恋既往、脚踏实地，沉着应对市场发展
    “十二五”期间我国的冷链产业取得了一定成就，但仍处于发展阶段，比较落后的物流形式仍然存在。当前，我国冷链物流的发展水平参差不齐，有向国际看齐的高规格企业，也有停留在相对原始状态的“游击队”形式。以农产品为例，绝大多数农产品依旧靠普通物流进行运输，冷链物流的介入程度不高。随着生鲜电商近年来井喷式的发展趋势，相信冷链物流在中小型生产领域的覆盖面会越来越广泛，发展程度会更加发达。
    由于冷链物流“最前一公里”和“最后一公里”的形式较为分散，所以小型化、便捷化的冷库解决方案最为适宜使用，对“中间N公里”的运输而言大型冷库会有事半功倍的效果。就移动式冷藏箱而言通常情况下适用于食品冷链运输的“最后一公里”或医药行业的“最前及最后一公里”，因其容量从100~1300L不等，所以更加适合冷链宅配。现如今，政府政策也愈发考虑到人们的生活品质，特别是“最后一公里”方面有很大变化，越来越多社区化冷链末端的建设势必会使中国的生鲜配送、冷链物流发展更加有力，使冷链物流的利用率更高，盈利模式更加乐观。雪人股份作为制冷行业的领导者之一，希望能够将世界先进的技术通过中国制造来带给本地用户使用，在引进先进技术的同时密切配合中国国情，发展适合中国的冷链物流产品，多快好省地适合市场需求，做最优化的解决方案，更好地服务企业客户。
    兼容并济，蓬勃发展
    雪人股份是一家比较年轻的民营企业，创立于2000年3月并于2011年12月在中国深圳证券交易所上市，从创立伊始至今刚刚走过16个年头。陈炜表示：“正是由于雪人股份年轻，所以我们追求新事物与新颖的发展思路，敢于开拓创新，这也是企业发展较快的原因之一。”创业初期，雪人股份主要从事工商业制冰机的销售，并在较短的时间内跻身中国冷链制造设备大型企业行列。
在努力发展自身的同时，雪人股份也在积极进行国内外并购，掌握了高端压缩机设计制造的核心技术。“通过100%收购世界螺杆压缩机企业瑞典SRM公司、以及意大利RefComp（莱富康）压缩机的资产，使我们拥有开启式/半封闭螺杆压缩机及活塞式压缩机2个品牌。与此同时，雪人股份还与瑞典OPCON合资开发了废气余热及低品位能源利用和开发技术。”陈炜如是介绍道。雪人股份关注技术创新，现已在全球建立了6个技术研究中心，在中国及意大利建设两大制造中心，并拥有300多项专利技术和500多项关键技术。除此之外，雪人股份还通过了ISO 9001、ISO 14001、OHSAS 18001体系认证和CE认证，取得了压力容器Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类设计与制造许可证、ASME设计与制造许可证、压力管道GC2/GC3级设计许可证、压力管道GC2级安装改造维修许可证、渔检证、防爆认证、机电设备安装工程总承包二级资质证书。
    自公司创立以来，雪人股份不断发展壮大，现已成为一家产业链完整、技术先进、装备优质、拥有核心技术和知名品牌的制冷装备制造企业。陈炜表示：“未来，雪人股份仍将以压缩机为核心、以工业、商业冷冻和冷链物流产品及系统应用、低品位能源利用和发电为主要发展方向，为将公司打造成为世界著名的制冷设备制造企业而努力。”