本刊讯（记者  林雨晨）近日，Ganeden宣布了其主办的益生菌大飞跃创新项目3个产品的终选名单，它们分别是：AVOKE Spoonables、Red Lotus Foods和SimplyFUEL。该项目始于2016年2月，旨在鼓励新型益生菌食品和饮料概念的发展。参与的科学家、企业和发明家需将其设计在5月6日前上报。
    AVOKE Spoonables是一种以牛油果为主料做成的果昔，每个包装含有两个剂量的水果和蔬菜、10亿个菌落形成单位的益生菌、一层烤过的藜麦，做成即食的牛油果形状的可叠式汤杯。这是第一个将牛油果和益生菌结合的果昔产品，具有口感好且健康的特点，可以代替酸奶或其他植物饮料。
Red Lotus Foods是克利夫兰一家公司推出的奶油制品，使用人工培育的腰果加上烤过的大蒜和草本植物加工而成。不含奶且运用精细工艺制作，但它同时也可以满足人们对奶油和奶制品扑鼻香气的渴望。此产品是100%素食并在室温条件下发酵。
    SimplyFUEL是由堪萨斯城的一名注册营养师和运动营养师Mitzi研发的非转基因蛋白质能量球，已经通过部分高水平的运动员、运动成人、年轻运动员和儿童的试吃测试。
    在7月16日的专题讨论会上，上述公司将由其代表在来自生产、市场、销售各个领域产业专家面前展示他们的产品概念。最终的获胜者将会获得25000美金的支持，以便于将使用GanedenBC30