二是单独设置快检室。高标准建设快检室，配备有冰箱、空调、操作台面、储物柜等设施设备，并将原来分散到各个业务科室的快检设备统一起来，形成检测合力。目前，快检室配备有保健食品安全快速检测仪、ATP荧光检测仪、水分测定仪、购进多功能分析仪等快检设备，可以开展快检项目29类，其中保健食品11类、食品16类、餐饮具2类。

三是扎实开展快检工作。结合日常检查，每月2次深入农贸市场、餐饮店等地，抽取样品开展常规快检，发挥快检设备作用，比如：快检检出汤锅火锅中的非法添加亚硝酸盐2批次阳性，餐饮具洁净度菌落总数超标36批次；快检筛查出某保健食品那非类显阳性，通过送检确定含那非类，案件现已移送公安。

四是强化快检结果运用。快检大队每月对快检数据进行采集汇总、分析研判，每月发布一起快检月报，将快检结果进行网上公示，为日常监管提供针对性和靶向性指导，服务于监管工作。