强化监管 整饬食品环境

　　监管工作重在落实。执法人员以此制定出横到边、纵到底，向一线延伸的策略。监管人员根据监管对象的季节、时段不同，采取串联式早、中、晚错时巡查相结合的方法，做到尽职尽责。

　　加大重点品种、重点批次、重点领域食品抽检送检工作，始终是全年食品安全监管的重头戏，更是全县食品安全风险监测“把脉器”。截止到6月底，该县共对食品国检31个批次，涉及食醋、调味料酒、速冻食品等11类。省检1个批次，包括酱腌菜等。对农产品抽检135个批次，涉及畜禽肉(猪肉)、蛋类、蔬菜(白菜等)、水果、豆类等。

　　勇于担当 专项整治成效显著

　　开展食品安全“夏季行动”专项整治活动。坚决取缔不符合生产加工条件或非法生产加工的“黑作坊”和“黑窝点”。以食品批发市场、集贸市场、城乡结合部、农村地区为重点，整治无证经营和经营“三无”食品、劣质食品。重点检查聚集性餐饮单位，加大承办聚餐活动等餐饮单位的监督检查力度。组织开展靶向性、针对性监督抽验，对发现的问题及时处置，存在的风险及时消除。

　　中高考期间，执法人员提前入驻清徐中学、徐沟中学两考点，对学校食堂及周边的便利店、快餐店、冷饮店等进行了专项检查。重点检查食品质量、食品加工操作流程、食品原料采购、环境卫生状况、基本设施等，并对检查中存在的问题提出了整改意见，保障广大考生的饮食安全。

　　规范秩序 全力保障酒类安全

　　为更好的推进酒类食品安全监管工作，县食药监局高度重视，精密部署，全力做好辖区酒类市场监管工作。首先做好主体资格清查工作。检察人员对全县酒类食品经营者的主体资格进行摸排，做到酒类经营主体底数清、情况明，数字准，为监管执法提供真实依据。

　　其次，督促酒类经营者认真履行进货查验与记录制度。规范酒类食品质量准入行为，严把酒类食品质量进货关。督促酒类经营者规范开具、索要和保存相关证明文件以及销售票据。对未按要求建立进销货台账、索要相关证明文件的，要督促经营者及时整改，确保经营的酒类食品来源合法、质量可靠、去向可循。

　　清徐食品生产加工小作坊种类多，数量多，分布广，一直是监管的难点。经过认真的研究和探索，全局主动作为，变压力为动力，变难点为亮点。目前，该局为符合条件和整改后达到标准的20家小作坊发放了《食品生产加工小作坊许可证》。