本刊记者 吴传东 韦昌惠 李刚

　　陆俊华副省长在启动仪式上强调,食品安全是一项一刻也不能放松的职责,我们要进一步做好以下工作重点:一是采取最严格的措施,全面落实食品生产、流通、销售等各环节安全责任，建立食品安全各环节责任制度和追溯机制。二是加强政府监管，落实监管责任，完善监测网络体系，并持续开展专项整治行动。三是加强宣传教育力度，广泛普及食品安全法律法规及科学知识，帮助公众树立科学的食品消费理念。

　　海南省今年的食品安全宣传周以“食品安全宣传图片展”开展作为启动仪式，由省食安办主办的图片展组织了图片、实物、声像等展览内容，通过展览强调食品安全监管工作的重要性、展示海南的食品安全正在发生显著变化、传播食品安全科学知识和法律常识。图片展同时在全省23个市县(区)巡回展出，电子版在海南省食药监管局网站、微博、微信上展出。

　　活动期间，海南省公安、农业、食品药品监管、粮食、商务、卫生、海洋与渔业、质监等有关职能部门、人民团体、国有企业将分别举办丰富的主题日活动。全省组织了五大类近20项活动，一是以食品安全宣传图片展为载体的强调食品安全重要性的主题宣传。二是集中发布一批专项整治结果公告、集中销毁一批不合格的食品。三是以食品安全法知识竞赛为主体的普法宣传。举办了一次食品安全法知识竞赛;针对食品生产者、经营者、餐饮单位、消费者和执法人员制作不同的宣传品，进行食品安全法的差异化宣传;组织监管人员执法人员进社区进行食品安全法宣讲活动。四是以普及鉴别假劣食品知识为主体的科普宣传。发布适合新媒体传播的《N招教您鉴别假劣食品》10集动漫短片;组织监管人员执法人员进社区进行食品安全科普知识。五是以公众参与为主题的“食品安全开放日”活动。组织居民和媒体记者进产企业、进食品安全检验实验室开放日、进学校食堂;组织学生参与学校周边食品安全些检查;开展“我为食品安全提建议”征集活动。

　　本次活动，全省共出动宣传人员8000人次，开展现场集中宣传350场次，现场参观图片展人数达3万人次，发放宣传资料20万份/册，接受群众咨询4万人次，制作宣传展板800余块，悬挂横幅1500条，媒体报道5000余条次，累计在各种载体播放食品安全系列科普动漫近30万分钟。

　　N招教您感官鉴别真假食材

　　为提高公众鉴别食材真假和食品优劣的能力，海南省食药监管局制作了“N招教您感官鉴别真假食材”一分钟系列动漫短片，在公共场所、公众媒体和自媒体广泛播放，收到良好效果。

　　海南省局精选米、面、油、肉、蔬菜、水果等公众天天吃、消费量大、易出问题的食品品种作为短片素材。经过验证，普及用感官方法即通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性评价，以鉴别食材和食品的真假优劣。感官鉴别方法简便易行，不需要借助任何仪器设备和专用、固定的检验场所以及专业人员，可靠性高、实用性强，适合食品专业知识不足的公众在选购食材和食品时使用 。

　　短片内容有演示、有讲解、有声音、有字幕，格式多样，可在不同制式的音频视频载体上播放，尤其适合新媒体传播;短片时间控制在一分钟之内，方便公众利用碎片化时间观看;短片通过专门设计的卡通人物形象进行演示讲解，风格生动、活泼、诙谐，知识性趣味性兼备，具有浓郁的热带海岛风情，观赏性强，吸引眼球的元素多：短片以宣传投诉举报奖励机制收尾，兼具发动公众参与监督的功能。

　　海南省食药监管局首批制了10集动漫短片，食品安全宣传周期间在车站、超市、农贸市场、学校和公交车等公公场所，在电视台等社会媒介和食药监管官网、微信、微博等自媒体播放后，颇受公众欢迎。

　　2016年，海南省食药监管局将再制作20集系统动漫短片，力争使“N招教您鉴别真假食材”一分钟系列科普动漫短片成为食品安全科普宣传的精品。

　　海南首次发出单笔最高食品安全举报奖金28.9万元

　　日前，两名举报人从海南省食安办领取了28.9万元举报奖金。这是《海南省食品药品安全有奖举报实施办法》实施以来发出的单笔最高奖励。根据二人的举报,海南省食药监管局查获了价值近200万元的经营无中文标签葡萄酒案。

　　为鼓励公众广泛参与举报有害食品，2012年，海南省政府出台了《海南省食品安全有奖举报实施办法(试行)》，该办法主要针对举报食用农产品、食品、保健食品的违法行为给予奖励，最高可奖励50万元。2014年，海南省出台了《海南省食品药品安全有奖举报实施办法(试行)》，将原2009年出台的《海南省举报制售假劣药品有功人员奖励办法》中规定的，对药品有奖举报最高奖励金额从5万元提高到50万元,与食品最高奖励标准一致。

　　通过对举报奖励办法的广泛宣传，海南省已经形成了公众广泛参与，积极提供案件线索的良好氛围，为及时发现和消除食品安全隐患、打击食品安全违法犯罪行为、形成强大震慑力，提供了有力支持。2014年至今，总共发放了奖金97笔，发放奖金总额是84.7万元。2014年发放了4万元;2015年发放了38万元;2016年上半年累计发放42.7万元，奖金数额超过前三年总和。