经一项为期5年的研究发现，通过摄入严格控制的低卡路里食物进行减重并维持一段时间后可以逆转二型糖尿病。
    由英国糖尿病慈善组织赞助支持的糖尿病缓解期临床试验，其研究经费史无前例地高达240万英镑。此项研究的目的在于检验一种非常低的卡路里饮食是否能够逆转二型糖尿病的进展并将血糖水平控制在正常范围内。
糖尿病成为全球性流行疾病
   为了让人们重视糖尿病所带来的健康危害，世界卫生组织于4月7日选定“糖尿病”作为2016年世界健康日的主题。据统计，英国国家健保服务系统每年花费约7500万英镑单独使用药物来帮助二型糖尿病患者控制血糖水平，这还不包括具有侵入性潜在风险的手术费用，例如帮助病人迅速减重的胃束带手术。在美国，约有9.2%的美国人受到糖尿病的困扰，仅2012年美国在糖尿病上的花费就高达约3220亿美金。
    与此同时，个人在糖尿病上的花费同样十分巨大，这取决于不同的病症，例如丧失视力、切断术和过早的心血管疾病。在糖尿病逐渐成为流行疾病的形势下，业内人士认为糖尿病缓解期临床试验的发现具有重要意义。
通过减重逆转二型糖尿病
    当糖尿病缓解期临床试验开始后，会要求参与者停止使用所有的口服药物和胰岛素。参加实验的30位参与者中有13位在6周试验后回归了正常的等热量饮食，其中12位参与者的空腹血糖水平低于7moL/L。参与者在为期8周的试验中每日服用3次雀巢公司的OPTIFAST液体膳食配方产品，共含有43%的碳水化合物、34%的蛋白质和19.5%的脂肪，总热量为624kCal。饮食治疗阶段，参与者平均基线体重从98kg降至83.8kg，6个月后在恢复正常饮食时体重平均值仍然保持在84.7kg。
    研究初步结果显示，40%的参与者在进行为期8周的减重计划后出现了至少6个月的缓解期，这一发现质疑了二型糖尿病是一种不可逆转的慢性疾病的普遍看法。
纽卡斯尔大学医学与新陈代谢教授Roy Taylor运用数据清楚地向人们展示，当人体总脂肪减少时，人们可以将某种脂肪平稳地藏于皮下，并且糖尿病症状消失不见。他认为：“这种脂肪存储现象会将血糖控制在正常范围内且保证体重不会增加。”Taylor教授表示，该临床试验的下一个里程碑是观察二型糖尿病患者中有多少人愿意接受这种治疗，而且要确定这种饮食治疗是否可以带来长期的效果。
    与此同时，来自英国纽卡斯尔大学、格拉斯哥大学以及尼日利亚拉各斯大学的研究人员写到：“现在，二型糖尿病被认为是一种可以通过大量减重来逆转的代谢综合征，这是一个很重要的模式转换。”