2016年全国食品安全宣传周已正式拉开帷幕，各地区、各有关部门将围绕“尚德守法 共治共享食品安全”主题开展活动。作为今年全国食品安全宣传周的重点活动之一，6月15 日，由工业和信息化部主办、中国乳制品工业协会承办的“婴幼儿配方乳粉企业兼并重组工作座谈会”于北京如期举行。工业和信息化部消费品工业司司长高延敏、食品药品监管总局食监一司副司长王平、农业部畜牧业司处长马莹等领导，地方工业和信息化主管部门代表，行业协会代表及12家乳品企业共同出席，就兼并重组工作的推进和质量安全追溯体系建设等内容展开讨论，旨在提升食品质量安全水平，提振国产婴幼儿配方乳粉市场信心，满足人民日益增加的消费需求。

　　在14日举办的2016年全国食品安全宣传周开幕活动中，国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席论坛并在讲话中指出食品安全可能没有完全的“零风险”，但监管必须“零容忍”要切实防范食品安全风险，让人民群众早日共享食品安全发展成果。

　　座谈会上，中国乳制品工业协会副理事长兼秘书长刘美菊在讲话中表示，推动企业兼并重组和建设质量安全追溯体系，有助于优化产业结构、发展自主品牌、推进供给侧改革及提振消费信心。在相关政府部门不断加大整顿力度，行业和乳企的积极调整下，食品安全保障工作日益完善，国产奶粉的竞争力正在不断加强。

　　从近期婴幼儿配方乳粉“最严新政”的出台，企业兼并重组工作的推进到追溯体系建设的完善，不难看出婴幼儿配方乳粉行业进入到优化升级的阶段，乳品全产业链建设是行业整合新趋势，国产婴幼儿乳粉质量安全处于历史保障最好的时期。像辉山乳业这样拥有完善的全产业链建设和质量安全追溯系统，注重食品安全和产品品质的国产品牌将在竞争中脱颖而出，并带动行业的规范和升级。

　　作为国内首批试点建设婴幼儿配方乳粉追溯体系的六家乳企之一，辉山乳业受邀出席活动，并进行追溯成果展示。凭借近年来在质量安全追溯系统建设上的快速进展和丰硕成果，辉山乳业赢得了行业和消费者的双重青睐。辉山乳业信息技术部总经理王师介绍，自2005年以来，集团追溯系统已历经初建期、发展期、应用期、推广期、深化期五个阶段，经过6次里程碑式的发展改进和技术创新，现如今辉山乳业已经由内而外建立起一套高度信息化的全自动追溯系统。

　　活动现场，企业工作人员通过辉山金皇后婴幼儿配方粉现场展示了追溯过程，消费者凭借乳粉产品上的追溯码，登录工信部搭建的追溯平台，下载手机APP或者关注微信公众号“实食求是”便可以查询到企业信息、产品信息、批次信息等30余个信息群。

　　在婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设的基础上，辉山乳业追溯系统还实现了原材料供应链信息(包括供应商、生产商);加工过程信息(包括检验放行、生产投料、工艺参数);产成品销售信息(包括多级经销商)的乳制品生产全链条追溯。

　　值得一提的是，辉山乳业还是首批六家试点单位中率先实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。已逐步形成以饲草、牧草种植，精饲料加工，良种奶牛饲养繁育，全品类乳制品加工，乳品研发和质量管控及清洁能源等为一体的全产业链发展模式，从源头解决乳品安全的核心问题。

　　经过一系列地整顿、法规标准的完善、管理水平的提升、奶源基地的建设和产品监管力度的加强，可以说国产婴幼儿配方乳粉的质量保障已经进入到历史以来最安全的时期了，但是食品安全工作仍任重而道远。未来，辉山乳业将以“尚德守法”为基本信条，为维护“舌尖上的安全”不懈努力，加强企业技术改造和科技创新，以优质产品获取市场和消费者的认可，满足未来日益增长的消费需求，为国产奶粉市场注入信心。