根据《工作方案》，在食品流通环节的工作目标是新建100个省级流通环节食品质量可追溯管理示范点，食品流通秩序得到逐步规范。

　　出台并实施《福建省食品经营许可管理规定》(试行)，加快食品经营许可信息化支撑系统的建设和应用，依法规范食品经营许可审核，依法取缔无证经营食品行为。

　　为确保校园周边的食品安全，《工作方案》明确了针对校园周边食品经营单位、重点食品经营者、重点食品、消费者举报投诉多的食品，适时开展专项执法检查。依法严厉查处销售假冒伪劣食品、有毒有害、过期变质等不合格食品的违法行为，维护食品市场秩序。

　　针对人民群众日常生活必需、销售量大和消费者投诉多的食品品种，《工作方案》表示，开展监督抽检，发布质量信息和消费警示，对抽检不合格的食品实行退市。指导和监督食品批发市场、大中型超市、商场的经营者开展食品安全自行检测，把好食品进货关。