近日，上海市食药监局局长阎祖强做客“2016民生访谈”，就超市加工食品、无证餐饮、网络订餐等市民关心的问题介绍了相关情况。阎祖强透露，目前上海正在建立统一的食品追溯平台，未来将与信用体系对接，直接将企业信用情况向市民公示。

　　食品随意更换包装、更改保质期，如何加强监管?对此，阎祖强表示，上海目前实行的是最严食品安全监管追溯，包含粮食、肉制品、水产品、禽类、乳制品、豆制品等。建立追“溯体系，就是要倒逼企业，把每批货源的信息在网上进行公示。”

　　据阎祖强介绍，上海已搭建了食品信息追溯平台，目前全市约三分之一的企业已把追溯信息放入该平台。

　　阎祖强透露，市食药监正在打通、整合各个追溯体系的流通环节，建立统一的食品追溯平台，连锁超市带头，再到中小超市，包括菜场和农贸市场。食药监根据上传内容进行检查，市民将来前往超市购物，可参考其信用等级。