展览会整体情况

　　本届中国国际奶业展有20个国家和地区的310家企业前来展出，其中以国家组团形式出现的有法国、美国、荷兰、德国、俄罗斯、新西兰6个国家。海外展团及企业、中国乳业行业品牌企业，以及中国乳业产业技术创新战略联盟加工技术成果展区、中国农垦乳业联盟联合展区、乳制品加工技术成果展示区、中国供应商联盟展区、中国自有牧场鲜奶吧联盟-爱上鲜奶吧展区等专区，从各个角度展示了国内外乳业的风采。

　　据统计，共有36个国家和地区的25000人次前来参加展会，其中包括专程组团前来参观采购畜牧产品的印度、尼泊尔、韩国等其他亚洲国家代表;还有前来采购乳制品的以京东、本来生活为代表的电商、以及以大润发为代表的大型商超;引导消费市场活动比如巴氏奶、奶酪为主题的活动大大增加，媒体好评如潮。

　　此次展览会包括室外室内两个区域，展示面积25000㎡，展品涵盖了奶牛养殖、牧场设施、物流、加工和包装、安全检验检测设备、配料、乳制品等乳业全产业链的技术和产品。从产品领域划分，奶牛养殖与牧场设施产品占62%，乳制品、乳品加工及相关产业占32%，科研院校、媒体、协会及海外组织数6%;按区域划分，国外企业(外商、独资及外商国内代理)占32%，国内企业占68%。相比15年，乳制品及产业相关企业比例有较大提升。

　　展览会及大会亮点

　　一)本届展览会及大会延续以往的国际、创新和高端的特点。参加此次活动的海外重要人士有：新西兰初级产业部部长，法国农业、食品及林业部食品安全总局副局长、首席兽医官，荷兰弗里斯兰省副省长，法国驻华大使和爱尔兰驻华大使亲率官方代表团参会;同时，世界乳业10强中的七强企业：雀巢、兰特里斯、达能、恒天然、皇家菲仕兰、阿拉、伊利，以及排名11、13、14、15的蒙牛、索地雅、诺德胡马纳、SAVENCIA集团均前来参加此次盛会。中方黑龙江省长陆昊、中国检验检疫学会会长魏传忠以及国家质检总局、国家食品药品总局、国家卫计委、国家食品安全风险评估中心、中国乳品工业协会等有关领导出席了开幕式及大会。

　　二)现场活动精彩纷呈，从养殖、加工到市场消费，热点层出不迭

　　从21日开始，精心策划的29场精彩纷呈的论坛，从养殖到乳制品加工及市场环节全面覆盖，近百位专家学者及牧场经验丰富的牛人，和与会代表和参观者奉献自己的学识和研究成果，受到与会代表的高度评价;乳品的创新、安全及升级成为本次活动的热门话题;当今社会关注的热点如婴幼儿奶粉、巴氏奶、酸奶、奶酪、羊奶等话题均有热烈的讨论，特别是质量安全的法规解读、检测技术的发展更是重中之重，单是这一方面就有6个专场从不同角度深入讨论。

　　论坛形式活泼、互动性强，官员、专家和奶农现场对话，一方侧重政策解读和引导，一方侧重实际的牧场运营和政策落地情况，一方朴实表达愿望和期待，三方换位思考，不仅仅是事件的交流和沟通，而是思维方式的一种碰撞，影响深远!

　　三)中国奶酪产业开元时刻

　　为引导中国乳品多元化发展，加速中国乳品消费升级，22日展会现场特设世界乳制品品鉴会，邀请法国国家级奶酪大师亲临现场进行奶酪艺术表演，传播奶酪文化，培育奶酪消费群;23日还举行了“最大规模的奶酪品种展示吉尼斯世界纪录”的认证活动，掀起了展会新热潮，堪称本次展览最大的亮点。认证现场共展出500多块奶酪，主要来自美国威斯康星州与荷兰。从上午10点开始，认证区域的隔离带外观看者里三层外三层，大家好奇、期待，绝大多数观众，即使是乳品行业的国内外资深人士也从来没有见过这么多品种的奶酪汇集。认证开始到挑战成功颁发证书经历4个多小时，全场一直是紧张、沸腾的状态，特别是认证结束之后的品尝环节，令发起、承办单位及参与筹备的工作人员大感意外--品尝人群排队绕认证场地两圈!参与组织、策划此次活动的各方对奶酪产品消费者接受度的担忧在长长的品尝队伍中顿然烟消云散， 300多斤奶酪在短短的1个多小时内品尝殆尽，许多人都是排了两次队，还有后来闻讯赶来的爱好者遗憾没有品鉴到奶酪的美味。这次活动的成功，反映消费市场新的需求，我们期待市场对奶酪的热情将反馈给中国乳业企业重要的信号!

　　2017年国际奶业展再度启航

　　下一届国际奶业展将继续在哈尔滨举办，明年的活动将继续以新型乳制品与现代奶牛养殖作为重点。

　　16年是采用制造事件的营销手段以期传播消费优质鲜奶产品知识，从而推动乳业产业升级，带动乳业养殖发展，如世界乳制品品鉴会和吉尼斯纪录挑战活动，17年将会进一步深化和巩固产业对新型乳制品的开发：如增加奶酪现场制作表演、加强新型乳制品的科普宣传等等。另外，明年的展览会还将采取一系列办法促进国内外活畜的现场展示和评选等等。