消费者登陆查询网站，按要求输入查询码后就能看到刚购买食品从生产源头到销售终端的全链条流向;通过手机APP扫描产品的追溯二维码，便能轻易查询商店在售的食品是否为正规途径供货;一旦发现问题食品，执法人员可在数据库内迅速查明其来龙去脉，及时锁定并召回问题食品……随着我市食品安全追溯平台建设的深入开展，以上情景也已逐渐变成现实，与市民的饮食安全紧密联系在一起。

　　在市食药监局，工作人员现场演示了追溯平台的使用方法。通过手机APP扫描平台自动生成产品追溯二维码后，手机上立即显示出产品生产企业信息、原料使用情况、销售方信息、销售情况等内容。“运作原理并不复杂。食品生产经营企业将产品原料购进、成品供应、销售去向等信息录入并上传到平台数据库后，系统将自动生成生产流通全过程网络，消费者或执法人员可通过平台查询功能查明特定食品来源及去向。”工作人员说。

　　据了解，在查询食品是否来自正规渠道的同时，消费者还可及时将问题情况反映给食品安全监管部门。监管部门利用平台锁定问题食品具体流向并及时处置，反向追究生产源头责任，查明问题源头。

　　据悉，目前我市追溯平台已涵盖全市281家食品生产经营企业的19类食品，共223个批次的食品实现台内监控，对手机APP和追溯二维码的推广使用工作也将及时开展。