该局一是制作“菜单式+填空式”监管文书。方便执法人员实行巡回检查，提高工作效率，改变空洞形式单一、检查项目不明确的《食品安全检查记录》文书，创新制作了新版的“菜单式+填空式”《食品安全检查记录》。对检查业户的主体资质、预包装食品、散装食品、从业人员资格等十个方面用清单式列表，检查项目大到食品经营场所环境，小到食品添加剂的规范使用，项目齐全内容规范，便于操作。二是推行食品市场监管“红黄卡制”。该局对检查中首次发现食品安全问题的经营单位登记在案，发放黄色提醒卡，责令整改;对再次发现同样问题的经营单位，将其纳入监管黑名单发放红卡，并按照相关法律法规从重处罚。(李哲)