洛阳牡丹甲天下，花开时节动京城。位于河南洛阳市直管的偃师市也是旅游胜点，洛阳牡丹盛开之际，本刊记者来到偃师市山化乡，就牡丹花会期间食品安全，面粉质量保证问题，采访了偃师市华星面粉厂厂长张新民。张新民厂长衣着朴实，说话真实富有激情，坦荡和豪爽。

　　张新民是农民家庭出身，毕业后就去参军得到过无数次的嘉奖，部队转业以后就开始闯荡“江湖”，走过南闯过北，沾过光吃过亏。历经无数次的拼搏与努力后，2011年张新民在工商局成功注册偃师市华星面粉厂。张新民厂长短短几年不仅把面粉做的风生水起，由于自己的做事比较认真，对同行们比较有责任心，在洛阳面粉协会被选举为财务总监。由于面粉协会费用比较少，每次面粉协会聚会，聚餐费用不够的情况下都是自己垫付，行动和做事也得到了协会的认可。

　　张新民厂长说宁可销量少也要面粉质量好。张厂长相信自己的决定是正确的，为了面粉的质量，确确实实做到放心面粉，他无数次的做推广，让老百姓试吃，尝过后百姓就能体会到究竟什么样的面粉才是好面粉，这样的口口相传，华星面粉慢慢打开了市场。不仅是质量好，在包装上，他还采用环保包装，设计好的面粉包装更像一份礼品，让消费者看着舒心，吃起来安心。

　　“民以食为天，食以安为先”，张新民厂长说“食”良心食品，然而最近几年，地沟油，三鹿奶粉，毒豆芽，瘦肉精，一系列的食品安全恶性事件导致消费者对食品安全的信任。 伴随着舌尖上的安全，华星面粉厂又推出新品牌，“俄罗斯面粉”，面粉是零添加，面筋含量高，面筋质量好，韧性大，弹性好，吹泡体积大，是生产面包蛋糕最理想的面粉。

　　峥嵘岁月，何惧风流，张新民厂长说华星面粉厂走到今天很不容易，在很大程度上得益于社会各界朋友的大力支持与帮助。华星面粉始终坚持专业化经营理念不动摇，坚持拒绝添加剂不动摇，坚持研发和生产高端面粉不动摇，多年的追求与执著，终于成就了华星面粉的辉煌，一个新的品牌，新的梦想将成为高端面粉品牌。

　　通过对张厂长的采访，了解到当地百姓对张新民厂长的赞誉，张厂长也是一位慈善家。谁家有困难他去帮扶，学校有困难他会主动支持现金和物品，只有慈善家才能体会到助人为乐的真正意义。作为民营企业家风风雨雨这么多年实在不容易，最后张厂长告诉记者，做企业其实就是做良心，做健康良心食品，高质量好品牌是靠实实在在干出来的。