“您的食物安全吗?先看看食品的包装是否安全再说吧。”其实无论是在家里还是在超市里，我们随处都可以见到一些外形设计精美的食品包装袋。食品包装袋其实就是食品的“衣服”，它不但起着保护食品的作用，同时与食品安全密不可分。

　　就国内当下食品包装现状而言，形式不容乐观，有观点认为，食品的外在包装就是“隐形的添加剂。”生活中许多食品的外在包装都有可能含有有毒有害物质，但是由于这些有害物质得释放和迁移大部分是隐形与慢性，而且常常不被人所察觉。从食品安全的角度来说，食品的外在包装里的有害物质会直接威胁到食品的安全。

　　就眼下市场上的包装材料而言，包装材料种类繁杂，其性能和用途也各不相同。在如此大环境下，需要食品机械制造的企业要研究并掌握各包装材料的包装性能及使用条件。食品的外在包装既能够保护食品的风味和质量又要体现同其商品价值相匹配的包装材料，但有时同一类产品可以采用不同的包装方法达到同样的效果。

　　譬如，对于易于氧化的食品可以采用真空或者充气包装，也可采用封入脱氧剂进行包装。包装技术的选用与包装材料的选用密切相关，这也与包装食品的市场定位等诸多因素密切相关。

　　根据食品所需要的保护性要求，预估包装成本、包装量等诸方面进行合理的包装设计，尽量做到包装结构合理、节省材料、节约运输空间及符合时代潮流，避免过分包装和欺骗性包装。商品的市场定位、运输方式及流通区域的气候和地理条件等是食品包装设计时必须考虑的因素。对于食品包装而言，商品流通区域的气候条件变化至关重要，因为气温对食品内部成分的化学变化、食品微生物及其包装材料本身的阻隔性都有很大的影响。