汇聚全球顶尖企业，逾90%的展位已被预定

　　全球肉制品行业顶尖盛会IFFA法兰克福国际肉类加工工业展览会每三年举办一届，将于2016年5月7~12日在德国法兰克福展览中心再度举行。来自全球各地区的肉制品行业领军企业及技术先锋将齐聚一堂，90%的展位在一年前便已被预定。

　　法兰克福展览集团作为本次盛会的主办方，预计展览将迎接来自47个国家和地区的约960家企业参展。在110000平方米的宽敞展厅内，众展商将不遗余力地展示尖端创新技术和面向未来的解决方案，展品范围涵盖屠宰、切割、加工包装和销售的全产业链环节。此外本届展会将吸引来自140个国家和地区的逾60000多名专业观众。

　　法兰克福展览有限公司副总裁Ruth Lorenz女士表示：“2016年注定将成为IFFA展会的重要时刻，全世界的肉制品行业从业者都对这场业界顶尖盛会翘首以盼。IFFA展会将一如既往地扮演其重要创新平台的角色，它也是全球范围内唯一的一场专注于肉制品产业的国际性展会。德国乃至全球的肉制品加工机械制造商们，在IFFA的平台上获取创新灵感，并将成果带回IFFA向全世界的参观者展示。无论是肉制品加工行业、贸易行业还是屠宰行业，IFFA都是不容错过的舞台。”

　　IFFA展会的重要合作伙伴，德国机械设备制造业联合会(VDMA)食品加工和包装机械协会总经理Richard Clemens先生表示：“对于肉制品加工行业的机械制造商们而言，IFFA展会无疑是最重要的商业活动。它是一片孕育了无数创新解决方案的沃土，是推动行业发展的引擎。凭借其清晰准确的定位，IFFA展会是全球肉制品加工业专家眼中无可匹敌的优秀平台。在这场为期6天的展会中，人类最宝贵的食物——肉制品，将迎来全新的市场格局。”

　　IFFA展会汇聚来自全球的参展商和观众，并以其高度国际化著称。61%的观众来自德国以外地区，57%的展商是总部位于德国境外的企业。在上一届2013年IFFA展会上，前十名观众客源国，除了德国本国外，分别是俄罗斯、意大利、荷兰、西班牙、波兰、奥地利、美国、瑞士和中国。

　　紧凑而布局合理的展厅

　　在2013年的IFFA展会上，首次启用了重新规划、扩建的展厅布局，新增了11号展厅，获得巨大成功。于是，2016年的IFFA展会也将沿袭这一展厅规划——届时展出的机械和设备将占据法兰克福会展中心西区的8号、9号、11号三个展厅。在11号展厅的两个楼层，来自包装、供应设施、和测量称重技术等领域的核心参展商将展示最前沿的创新成果。同在11号展厅的还有加工/切割领域的展商。屠宰、分解、及加工领域有很多优秀企业参展，主要在9.0和9.1两个厅展出。8号展厅主要展出加工机械。另外4.1展厅的主题是“销售——屠宰场商业胜经”，同时展出的还有包装材料。在它楼下的4.0展厅，云集了调味料香料、添加剂和包衣等领域的海内外一流供应商。

　　IFFA2016展会亮点趋势

　　全球肉质品行业发展势头良好。在亚洲、拉丁美洲、东欧和非洲的一些人口大国，居民收入的提高有助于拉动肉制品消费量，也由此催生了对于现代化、高效率的肉制品加工及包装机械的需求。值得一提的是，这样的市场需求日益重“质”，而非“量”，对于产品安全性、高质量和可追溯性的重视与日俱增。在西方国家，行业发展侧重于借助高能效、高产值、易清洁、高度自动化及对环境友好的加工方式来提高产量。业内的另一大热点是灵活性，即如何快速适应市场上消费习惯的改变。对于屠宰场而言，找准消费者饮食习惯的改变并投其所好，是至关重要的。消费者目前偏爱的有方便食品、即食食品以及肉食替代品。肉制品的购买决定，受地区性生活习惯的影响较为明显。其他热点还包括：在节能及简化工作流程、改善生产和销售过程中的卫生情况等方面的投资。

　　新环节：“IFFA对话”和 “IFFA论坛”

　　老传统：“国际肉制品品质竞赛”

　　由德国屠宰行业协会(Deutscher Fleischer-Verband–DFV)主办的“国际肉制品品质竞赛”是历届IFFA展会的传统保留节目。众多肉制品生产企业借竞赛之机，拿出自己引以为豪的产品请专家评判。若能在IFFA展会上赢得获奖证书、奖牌或奖杯，被视为是品质的最高褒奖——IFFA认证代表了对肉制品质量的权威认可。众多德国当地企业和来自全球各地的竞争者，都热切期待着在2016年IFFA展览同期举办的的品质竞赛中一较高下。德国屠宰行业协会将秉持传统，将竞赛分为香肠、火腿、听装食品和罐装食品几个组别，进行为期4天的评比。

　　IFFA2016展会也将迎来新的环节——“IFFA对话”，即行业领袖的分组讨论会，将在5月7日展会开幕当天的晚间举行。分组讨论将以“参展第一天中印象最深的事情”为议题展开。IFFA对话欢迎各位展商和观众免费观摩。分组讨论结束后，将举行IFFA开幕晚宴暨颁奖礼。本次展会的另一新增环节是“IFFA论坛”。论坛将着眼于宏观层面，探讨与本次展会有关的经济、技术和发展方面的热点。