□ 王翠竹 本刊记者

　　上海大和衡器有限公司亮相糖酒会国际机械专区，通过《食品安全导刊》把具备先进技术的优质产品推荐给业界，为中国的食品包装自动化进程添砖加瓦。

　　衡器是利用作用于被称物上的质量或作为质量函数的其它量值、数量、参数或特性的一种计量仪器。中国衡器行业的发展经历了漫长的过程，逐渐从手动改为自动、机械改为电子，最终使我国的衡器技术发生了翻天覆地的变化。衡器作为国家强制管理的法定计量器具，也是称重控制和贸易计量的重要手段。上海大和衡器有限公司(以下简称“上海大和”)是一家专业设计、制造、经营各类称重传感器、称重仪表、称重控制系统(静态称重、动态称重、包装称重)及各类电子衡器的中日合资企业。在第94届糖酒会国际机械专区上，上海大和首次以参展商的身份亮相会场，本刊记者采访了上海大和营业部经理王耀宇先生，让我们更加深入的了解了上海大和。

　　记者：上海大和衡器有限公司是一家食品、工业、商业高端衡器生产公司，为了上更多人了解大和衡器，请您为我们介绍下贵公司的历史和发展。

　　王耀宇：上海大和衡器于1990年8月8日成立(是上海第一家中外合资企业)，时至今日可谓已步入成年。特别是在1998年增资后，历经多年发展，大和的产品已由单纯普通衡器发展到食品、工业、商业用高端衡器，人均产值高达百万元，Yamato Shanghai也已成为著名品牌，在国内外也享有很高的知名度。

　　对食品包装行业而言，大和的电脑组合秤占据了国内高端市场一半以上的份额。家乐氏、卡夫、旺旺食品、洽洽瓜子、达利食品、娃哈哈、格力高等众多著名食品企业都是上海大和的用户。最近，上海大和又开发出适用于小包装且精度更高的小容量电脑组合秤，受到了用户青睐。

　　钢铁行业方面，高炉原料、烧结用动态配料秤、特别是上置式配料秤被宝钢、鞍钢、武钢、太钢、马钢等巨大钢铁集团所选用。目前国内300m2以上烧结机配料秤几乎80%都是源自于上海大和产品;钢卷秤、板坯秤、大包秤、炉顶秤、铁水液面计等钢铁行业用衡器也在国内外著名钢铁企业中被广泛使用。

　　针对水泥行业，上海大和是海螺集团质量信得过供应商，该集团5000T/DAY以上水泥生产线的原料配料秤大多采用我们的产品。16年来，上海大和共获得海螺水泥集团约1800台配料秤、皮带秤及料仓秤订单，同时引入了亚洲、非洲和拉丁美洲等市场。

　　就轮胎行业来说，上海大和依靠日本大和的技术支持，引进的碳黑秤、胎面秤、胶料秤等轮胎衡器在普林斯通、住友邓禄普、台湾正新、东洋橡胶、横并橡胶、韩泰橡胶、锦湖轮胎等外资企业中稳占鳌头，成为轮胎试验机领域一支不可忽视的新军。未来我们还准备引进日本大和轮胎动平衡试验机，进一步扩大市场份额。

　　在化工领域，上海大和的包装秤、料斗秤、灌装秤、防爆秤已大量进入德布尼西、三菱化工、东洋油墨、杜邦-旭化成等国际巨头，以及江苏扬子石化、上海金山石化、陕西渭化、榆天化、安徽安化、江苏淮化等国内化工大企业。

　　关于种子行业，2009年起大和3斗、4斗包装秤、皮带秤、智能组合秤等又以高精度、高稳定性、高效益的优点先后打入了登海先锋、敦煌先锋、三北先正达、隆平高科、康地、奥瑞金、丰乐、创世纪、金苑等著名种子企业。特别是上海大和最近研发的在线数粒——称重系统获得了国家轻工联合会科技进步二等奖，得到了用户一致好评。

　　近两年，上海大和又与日本大和合作，大力开拓液晶玻璃及盖板玻璃配料系统，到2013年底为止，国内新建设的大型液晶玻璃及高强度盖板玻璃的高精度配料生产线上海大和产品的市场占有率达到50%以上。

　　记者：糖酒会作为国内食品行业重要的展会之一，吸引了众多参观者，贵公司是第几次参加糖酒会?对展会有着哪些期许?

　　王耀宇：此次是上海大和第一次以参展商的身份参加糖酒会国际机械专区，但是作为参观者上海大和已经参加过多届。每一次参观糖酒会都对展会规模及参加的食品厂家之多有更深刻的印象，这也是我们此次参加此次展会的原因之一。当然在中国的整个食品行业上海大和也有着众多合作伙伴，为了与这些合作伙伴加深了解，也为了结识更多的同行业朋友，并与之同为中国的食品包装自动化进程添砖加瓦也是我们本次参加展会的目的。

　　记者：此次展会贵公司带来了哪些产品?其特点是什么?

　　王耀宇：此次展会我们带来了智能组合秤，能够用于计量流动性好的产品，如糖果、薯片、瓜子等;半自动组合秤，可用于计量流动性差的产品，如生鲜蔬菜、生鲜肉块等;数粒机等产品，用于需要精确计数的产品，如种子、枣子、零件等。

　　记者：作为一家高端衡器生产公司，贵公司生产的设备有哪些?主要用于食品行业的哪些方面?

　　王耀宇：上海大和主要生产的设备分成几块，即食品计量相关的自动秤产品、工业用的计量用产品，此次参加的产品均属于食品计量相关的产品。上海大和的自动秤在有8000台左右在中国各个厂家使用，主要的企业有：联合利华、百事食品、雀巢、卡夫食品(Kraft food)、亨氏、箭牌食品、家乐仕(Kellogg)食品、徐福记食品、旺旺、喜之郎、三全食品、思念食品、海霸王食品等等。工业用的秤的主要运用在海螺水泥、各大电厂、液晶面板配料线等。

　　记者：随着食品行业的不断发展，机械的使用率越来越高，2016年贵公司有怎样的发展规划与蓝图?

　　王耀宇：今后上海大和将充分发挥衡器行业著名品牌的带头作用，进一步依靠日本大和在衡器领域的技术和经验，把上海大和建设成为国内第一流的高技术综合型衡器企业。并与同行业朋友携手一起为加快中国食品行业的自动化进程做出贡献。