新食品安全法对食品监管更加严格，因包装而产生的食品污染问题不容小觑，为此，Eagle带来了优秀的解决方案。

　　每一次食品安全问题的发生的时候，对消费者而言都是悲剧;对企业而言将削弱购买者的信任度，从而影响食品企业销售、盈利与业务增长;对国家而言将增加医疗保健费用，可能对经济甚至民众心理产生负面影响。随着国家和人民生活水平的提高与进步，越来越多的食品安全问题被重视。

　　2015年，中国出台的新《食品安全法》，对食品进行更加严格的监管;全球各国也都有与之相对应的法律法规，遑论行业内部标准，如BRC、HACCP等来监控食品安全。保证食品安全不仅是食品企业的责任，也是检测企业的使命，更是异物检测行业成立的初衷。Eagle产品检测作为为包装行业提供产品检测解决方案的高端品牌，其销售经理耿昕介绍了异物检测设备对于防止物理性污染的优势。

　　正视食品污染

　　就目前而言，食品污染主要为以下3种，即：生物性污染包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒污染。

　　化学性污染：涉及范围较广，情况比较复杂。主要包括来自生产、生活和环境中的污染，如农药、兽药、有毒金属、二恶英等;食品容器、包装材料、运输工具等接触食品时溶入食品中的有害物质;使用非法添加物;在食品加工、贮存过程中产生的物质;掺假、制假过程中加入的物质。

　　物理性污染：主要来源于复杂的多种非化学性杂物，虽然有的污染物可能并不会威胁到消费者的健康，但是会严重影响食品应有的感官性状和/或营养价值，使食品质量无法得到保证。其表现形式主要有来自食品产、储、运、销的污染物，如粮食收割时混入的草籽、液体食品容器中的杂物、食品运销过程中的灰尘及昆虫等;食品掺假使假，如粮食中掺入的沙石、肉中注入的水、奶粉中掺入的糖等;食品的放射性污染则主要来自放射性物质的开采、冶炼、生产、应用及意外事故造成的污染。

　　建立异物检测机制，

　　有效避免食品的物理性污染

　　曾几何时，物理性污染还未被生产企业所重视，但是随着食品生产工业化步伐的加快，食品生产生存在异物、金属、碎玻璃及木屑等混入的风险，从而使该问题逐渐引起人民、企业、国家的重视。

　　异物造成的食品安全问题主要体现在食品加工过程中的异物混入，其中一类是明显的可能对人体造成伤害的物质，如玻璃、金属等，消费者在吞食之后会造成身体的伤害;另一类情况是使人产生厌恶情绪的异物，如毛发。消费者无论食用了何种含有异物的食品，都会对消费者造成伤害，同样会引起食品安全隐患，所以需要生产企业建立异物检测机制，从而有效防止食品销售中存在异物而对消费者产生伤害，减少相关投诉，保护生产企业的良好声誉。

　　当前，异物检测设备主要分为两大类——金属检测机、X射线异物检测机。金属检测机顾名思义是用于检测传输线上的食品及物料中是否含有金属物质的一种在线检测装置，检测的灵敏度及抗干扰性能是衡量金属检测机的两项重要指标。但是，金属检测机存在一定的局限性，对于非金属异物的检测往往还是需要使用到X射线异物检测设备。

　　X射线异物检测技术相对于金属检测机而言其检测污染物的范围更广泛，包括金属、玻璃、石材、钙化骨、高密度塑料、橡胶化合物等。同时，X射线异物检测设备还能进行多项在线质量检验，如称重、计件、识别缺失或破损、检测罐装量、检测密封完整性、检查受损产品与包装等。将X射线检测系统融入到生产企业的产品检测机制中，能够有效确保产品的安全和质量，有助于食品生产商符合国际与国内的规定以及零售商设立的标准。

　　针对物理性异物污染，生产企业内部也需建立有效的食品安全及质量标准以进行控制，其内容包括：依据风险分析报告，潜在的异物源应当被指明;应具有完备的操作规程以避免异物带来的污染;检出的被污染产品应当视为不安全产品，从而采取适当的处理措施等。

　　矢志不渝，

　　专注于异物检测设备的创新与发展

　　Eagle作为一家创新的美国公司，前身Smith Heimann也是商用X光机的发明者、众多专利技术领导者之一，专门开发、销售适合高速生产线产品的X射线及金属检测系统，具有强大的全球用户基础和技术支持基础。Eagle自2013年正式进入中国市场以来，建立了应用实验室，拥有适用于中国市场的热销机型，并向国内外食品制造商提供异物检测解决方案和执行标准报告。

　　不同的生产环境、生产类型需要使用不同的检测设备。从研发出第一台应用于食品安全的检测设备开始，Eagle每1~2年就会更新产品或技术，从而保证设备的领先优势。Eagle的在线金属解决方案可用于检测输送带或管道中的各种产品，包括适用于潮湿和干燥环境产品检测的EagleTM H系类金属检测机、立式包装应用的EagleTM V系列金属检测机、粉尘或颗粒状产品的EagleTM F系列金属检测机。

　　对于X射线检测系统而言，它可在生产过程的各个阶段检测异物，无论是从散装原料到包装成品，还是从预包装产品到灌装产品，Eagle的X射线检测机基本可以涵盖所有包装类型的产品。EagleTM Pack系列主要针对包装成型的产品，如饼干、酸奶等，不易受到包装材质的影响，检测性能可靠、速度快。EagleTM Tall系列采用侧照方式，适用于罐装饮料、奶粉等产品的检测，可以对液位测量或精度提供准确的检测。EagleTM Bulk系列专为输送机上的未包装或散料产品的检测而设计，其物料处理系统可高速、高通过量地进行产品的输送、检测和剔除;同时搭配Eagle独有的MDX技术，可将最难检测的玻璃、石头、钙化骨等异物以接近金属的精度检测出来。除此之外，Eagle还有一款比较特别的产品检测，使用双能X光吸收(DEXA)技术进行肉制品中的脂肪含量分析和异物检测，化学瘦肉率检测精度答+/-1;每小时可处理约150吨(散料或装箱)肉制品，其高速采集产品图像可达36.6米/分钟。

　　在产品技术方面，Eagle提供的Hi-Ray系列光管能使设备达到7~10年的设计寿命。独特的军用级密封油浴封装X射线管技术，在排除循环泵漏油风险之外，最大限度地保证光管内部的稳定性，防止外界杂质进入，从而获得更长的使用寿命。普通X射线使用8位检测器，而Eagle的X射线检测设备使用16为检测器，灰度值提高28，使检测精度更高、误差更小，还能实现分区检测和缺陷检测。可追溯技术的使用能够收集若干Eagle设备上的数据并将其储存于数据库中，从而实现监控，并获得剔除和机器状态的报告。

　　高度精确的检测有助于提高生产线的效率和正常运行的时间，从而保证产品质量和企业信誉，生产符合国际、国内食品安全标准的产品。