针对农残、兽残引起的食品安全问题，纳达康生物为业界带来了前沿的技术支持，和优良的解决方案，为此，《食品安全导刊》记者采访了纳达康生物科技有限公司副总经理谢明针女士。

　　食品中的农药、兽药残留超标是食品安全的高发问题，在农作物的种植和畜禽养殖环节，农药、兽药的不合理使用会导致农药残留、兽药残留超标、违规;而绝大多数种养殖户自己无法检测，所以也不清楚药物是否存在残留超标现象，于是超标违规的食品流入消费者餐桌，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病甚至中毒。因此，农药、兽药残留监控非常重要。

　　正因为农残、兽残超标对人类危害大，所以纳达康生物科技把医学全自动快检先进技术，引入借鉴到了食品行业，为食品业界带来了针对农残、兽残检测的全自动快检技术。

　　《食品安全导刊》记者采访北京纳达康生物科技有限公司，当公司副总经理谢明针展示手持式食品安全分析仪时，令记者眼前一亮，仿佛看到了快检行业将要发生的颠覆性的变化。

　　最小，最轻，最便携

　　“十二五”关于监管队伍装备标准化建设中，要求现场执法需要配备现场快速检测设备等，以满足现场监管需要，所以纳达康研制推出了手持式食品安全分析仪，其亮点与优势在于：

　　一、 重量仅仅220g，引领快检产品便携潮流，便携!便携!便携!(重要事情说三遍);

　　二、 定性转换为定量，数据可保留;

　　三、 检测图像与数据可连接信息化监管平台，可上传实现追溯监管功能;

　　四、 2秒极速开机，无需预热;

　　五、 系统专为食品安全检测分析设计，软件稳定性好，免除通用操作系统升级困扰;

　　六、 操作简便，智能提示;

　　七、 来自于医学领域的快检技术，把食品行业快检技术精确度提升了一个台阶。

　　所以，手持式食品安全分析仪不但方便监管人员使用，对于种植养殖户而言也是福音，他们再也不用担心自己提供的农产品会农药兽药超标了，届时他们自己就能操作仪器进行检测了，会使用智能手机就会操作该仪器。

　　全自动，颠覆并优化您的工作方式

　　采访过程中，谢总还向记者展示了纳达康的全自动农药残留检测仪，该款产品为国内首台全自动农残检测仪，它依据酶抑制法对食品进行农残快检，是传统农残仪更新换代产品，彻底替代了人工操作，降低了人为误差和人工成本，提高了检测速度和精密度，实现了不同时间来样随到随检的便利，以及数据实时上传和网络监控。仪器体积适中，既适用于实验室检测，又适用于快检车等现场检测。

　　全自动农药残留检测仪同时还配备一体化前处理仪，可以同时处理50~100个样本，配合全自动农残仪使用可以达到100测试/小时，提高了检测人员的工作效率，还使得检测过程简单化，不需要专业人员即可上手使用。

　　纳达康还针对兽药残留问题推出了国内第一台全自动磁微粒化学发光食品安全检测仪，2014年9月推出至今，市场上还没有第二台同类产品。该产品技术来自华中科技大学，采用医学领域纳米级磁性微粒技术，参与到免疫反应中，替代传统的酶联免疫技术，灵敏度高，反应快。目前，该技术广泛应用于医学检测领域。全自动的检测技术避免人为误差，减少人工成本，比目前市场上产品的方法学精密度要高，检测时间要快，相比传统产品提升了一个台阶。

　　全自动磁微粒化学发光食品安全检测仪和全自动农药残留检测仪在食品行业的诞生，对于食品检测监管而言具有颠覆性的划时代意义，其改变和优化了食品安全检测的工作方式。据食药监用户反映，同样的检测任务，以前需要1整天的时间完成，自从使用了纳达康的全自动产品，只需要午饭前做好样本前处理，开动仪器，工作人员即可出去吃午饭，回来后，全自动仪器便会自动完成检测，给出检测结果。类似于大型农贸市场这样的终端，检测农残、兽残至少需要几十个人。据了解某家大型农贸批发市场为了检测农残，动用员工近二十几人三班倒还很繁忙，自从用了纳达康的全自动产品，人力成本和工作量减轻了一大半，检测精确度提升了一个台阶。

　　纳达康的“互联网+”

　　纳达康同时设计开发了食品安全信息化监管系统，是针对农业部和食药等食品安全监管部门实现食品安全信息化监管而量身设计的一整套解决方案，通过网络技术实现软件和硬件高度集成，检测仪器和监管系统平台无缝对接，实现纳达康检测仪器实时自动将数据上传至监管系统构建食品安全大数据库，通过对大数据的分析、挖掘，建立实时、联动的监管模式，建立数据化、智慧化的食品安全风险控制体系和监督管理体系，是一套基于“互联网+”的监管体系。

　　用户通过监管系统管理界面，对所管辖区域进行实时监控，随时通过日程表、月报表等多种形式报表，了解样本、结果、对象等多种检测信息。同时，该系统能够对数据进行多种分析，如趋势分析、区域分析、抽检率分析等，让用户全面了解所监管区域的动态，然后通过大数据的分析自动形成月报、季报、年报等多种报告形式，另外，监管人员还可根据各区域情况，在系统中进行任务量设置，并进行风险预警，时刻做到“心中有数”。

　　通过《食品安全导刊》的宣传推广，纳达康生物的“全自动技术”、“更小更轻更便携”产品和“互联网+”监管体系，必将给食品安全快检行业带来改革之风潮，改变并优化检测监管流程，推动快检行业进入一个崭新的时代。