最近，又有食品企业发出公告，启动召回六种不安全食品，据专家分析，此次造成食品不安全主要因为污染，即包装机械不合格或食品包装不合格造成。因此，专家表示要按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，清洗消毒包装容器到位。此外简易包装易受细菌污染。

　　最近，北京红螺食品、邱公馆(北京)等五家食品企业发布公告，对驴打滚、天然酵母面包枫糖味等六个不安全食品启动召回，被召回食品存在大肠杆菌、菌落总数超标、滥用食品添加剂胭脂红等问题。被召回的食品究竟有何风险?消费者又该如何擦亮眼睛进行选购呢?

　　六批次问题食品被召回

　　据了解，本次召回的不安全食品包括：北京市红螺食品有限公司生产的“驴打滚”(计量秤重)，生产日期为2015年12月1日，原因为霉菌总数超标;邱公馆(北京)食品有限公司生产的，商标为“D-Plus”的天然酵母面包枫糖味(70g/袋)，因大肠菌群超标而被召回，被召回产品的生产日期为

　　2015年12月10日;此外，北京味香春食品有限公司2015年11月20日生产的艾窝窝(280g/袋)也因大肠菌群超标而被召回。

　　滥用食品添加剂也是部分食品被召回的一个重要原因，其中，北京大顺斋食品有限公司于2015年12月19日生产的无蔗糖豆沙饼和11日生产的无蔗糖莲蓉饼均因胭脂红项目不合格而被召回。同样因此原因被召回的还有北京鑫瑞斋食品有限公司生产的五仁酥皮，生产日期为2015年12月21日。

　　菌落总数为何超标

　　大肠杆菌、菌落总数超标意味着什么?滥用胭脂红又有什么危害呢?

　　食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，菌落超标说明该产品的卫生可能有问题。据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量。菌落总数超过标准值，说明企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位。此外还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。