水母网3月28日讯(YMG记者 安益 摄影报道)“今年的苹果怎么办啊，现在一块多的价格也卖不动，我冷库里还有一千多公斤呢，再卖不出去，苹果就要烂了。”近日，水母网接到了多名栖霞果农的求助电话，他们称由于市场供大于求，从去年苹果下来到现在，出库率还不到一半，价格更是近二十年的最低点，可真把他们愁坏了。

　　正如果农所说，今年市场上红彤彤、光泽圆润的苹果，好的才只卖2块钱一斤，有的更低，但即使价格廉，也少有人问津。栖霞作为烟台的产苹果大市，目前是什么情况呢?果农又是什么状态?我们又能为他们做什么?带着一系列问题，记者昨日来到栖霞各镇一探究竟。

　　冷库苹果爆满，果农赔钱往外卖

　　昨日早上8点，记者先来到了位于栖霞市桃村镇的塔峰冷库，一进冷库，记者就发现十分冷清，只有两个果农在自己包装苹果。“我今年苹果园产了三万斤苹果，以前每年都能卖八九万块钱，今年到现在连一万块钱都没卖出去。”正在包装苹果的李大姨说。

　　苹果在去年秋天已经摘了，为啥这么长时间都没卖出去呢?李大姨告诉记者，之前有人来收过，但是价格实在太低了。“一块多，太赔了，本钱都不够，所以我们就等着。”李大姨说，然后大家就找了冷库，把苹果囤起来了。可令大伙没想到的是，这一等就等到了现在。“再过一两个月天更暖和，苹果再卖不出去就要烂了。我这愁得牙都疼，存冷库还得一斤两毛多的费用，现在我们都不敢等了，赔钱也得卖啊，这今天包的苹果是往外地发的，才卖一块五一斤。”李大姨说。

　　随后，记者见到了塔峰冷库的总经理孙永江，他称，存在他这里的苹果有800吨，但出库量仅有五分之一。“我这里存的都是客商和果农的苹果，现在都一样，销售不出去，果农是赔钱往外卖，客商由于之前收的价格更高，只能先存在库里。”孙永江说，现在65mm的苹果果农才买4毛，75mm的才卖1块2，80mm的苹果也不到2块钱。

　　孙永江介绍，自己的冷库算是冷藏设备好的，所以能存到七八月，要是普通的冷库，进入到五月，苹果就要开始脱水了，这也是果农着急卖的原因。正说着，孙永江拉开一冷藏洞的大门，只见里面都是密密麻麻摞起来的苹果。“光桃村就有40多个冷库，储存量在40多万吨，几乎这一片的出库量都不多，都是五分之一到三分之一。”

　　从桃村镇出来，记者又来到了观里镇和官道镇，情况几乎都是一样，出库率最好的还不到一半。

　　入库9.7亿公斤，目前剩尽八成

　　从去年到今年，烟台市市场活力明显不足、行情持续低迷，苹果销售形势确实不容乐观。栖霞市委办公室通过发放调查问卷、开展实地走访等方式进行了专题调研，发现去年栖霞市苹果总产量达到170万吨左右，也就是17亿公斤，同比增长约14%。

　　“2015年栖霞市苹果面上普遍增产，总产量达到了170万吨，同比增长了14%，但受干旱等客观因素影响，一、二级优质果占比只有70%左右，总体减少约10个百分点。”栖霞市委办公室工作人员介绍，产量增多导致库存增多、销售缓慢。“目前栖霞市所有冷风库、气调库储存总容量约为105万吨，去年11月高峰期全市苹果入库总量约97万吨，从20个冷风库、气调库抽样调查看入库总量同比增长6.9%左右，占总库容的92.4%，基本处于满库存运营状态;截至今年2月底，全市苹果仍有库存约76.4万吨(7.64亿公斤)，占入库总量的78.7%，从20个冷风库、气调库抽样调查看库存量多了31%左右，销售情况很不理想。”

　　工作人员说，2015年全市苹果上市以来价格一路走低，以直径80毫米苹果为例，当前平均销售价格为4元/公斤左右，较开市价格下降40%，较去年同期价格下降55%。“据部分果农和冷风库业主反映，当前苹果价格已接近种植成本，现价销售基本无利可图，甚至出现亏损，所以压力很大。”

　　全国产量增加，市场供大于求是主因

　　那么为什么烟台市苹果销售缓慢、价格又持续走低呢?栖霞观里镇辛庄村本鹏合作社理事长史本鹏说，全国产量增加，市场供大于求是销售缓慢的主要原因。

　　“这几年来，随着陕西、山西、河南、新疆、辽宁等全国25个省份苹果产业的快速发展，全国苹果种植面积不断增加，总量已达到3500万亩左右;加之2015年全国苹果主产区气候整体较为理想，苹果总产量达到4300万吨左右，同比增长20%，为近三年来最高增幅，无论是总产量还是增长幅度都创历史新高，并呈现出逐年扩大的态势。与此同时，全国苹果消费群体和消费总量却相对稳定，每年苹果需求量在3400万吨左右，内需明显饱和，出现了苹果供过于求的问题。”史本鹏说。

　　从以前来看，烟台产地的苹果并不愁销路，部分苹果销往国外东南亚一带，主要还是卖到国内各个省市，占据国内苹果市场的一半之多，但今年贸易壁垒限制，出口增长压力加大。

　　“印尼是烟台市苹果的主要出口市场之一，往年出口量占全市出口总量的13%左右，但从今年2月17日，印尼开始实施食品进出口新规，加强了对水果等植物源性食品的检测限制，其中对苹果进口门槛由原来的22种提高到现在的35种，受此影响目前对印尼的苹果出口完全停滞;印度也是烟台市苹果比较重要的出口市场，但自2015年9月以来，印度只允许孟买一个口岸进境中国苹果，导致烟台市出口印度苹果数量大减。”栖霞市委办公室工作人员说，进口门槛降低，冲击国内市场也是苹果销量慢的原因之一。“以美国苹果为例，目前美国苹果85mm一级果到青岛港口后价格为8元/公斤，与国内同品质苹果价格差距不大;波兰苹果85mm一级果当地收购价仅为4元/公斤，消费者选择面扩大，加剧了水果市场的竞争。”

　　记者采访中还发现，销售缓慢与果农价格预期过高，惜售心理较重也有关系。2014年烟台市苹果开市价格较高，受此影响，果农对2015年开市价格期望值偏高，一、二级果均价达到约8元/公斤;而据调查了解到，关于2015年苹果收购价，中国果品流通协会发布的收购指导价为5.6元/公斤，群众的预期远远超出市场接受能力，果农惜售现象普遍存在，导致收购客商大量减少、销售量大幅下降;根据以往情况，从苹果下树到春节前这段时间，为苹果销售的黄金时段，达到总产量的50%-60%，而今年则为30%-40%。

　　从春节后到目前，价格持续下跌，但果农仍持有观望态度，形成大量库存积压，给后期销售带来巨大压力，目前销售形势较好的冷风库、气调库仅销售1/3左右。“再就是经济下行压力增大，居民购买力下降也有一定关系。”工作人员说。

　　来吧，让我们联手帮下栖霞的父老乡亲

　　果农一年的呵护，一年的付出，为的是一年的期盼，一年的愿望。多少果农自家产出的优质上等果一个也不舍得吃，一家老小吃的全是卖相不好的次果、残果。挑选出来的好果子，如供奉般被珍藏，期待卖一个好价钱。然而，这个销售季竟如此惨淡，让果农们心碎。

　　我们先不要指责果农的种植数量多、不要指责他们的销售方式旧、不要讲究苹果的深加工方式短缺，这些事以后一定要谈。现在，我们能马上做的，就是帮帮他们，帮他们卖掉苹果，也让更多的人吃上这些营养丰富的烟台水果。

　　其实我们都知道，苹果的味甜，口感爽脆，并且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，所以是减肥的首选。苹果中营养成份很多，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。并且除了直接食用，苹果还可以用来做拔丝苹果、苹果沙拉、苹果派、苹果干、苹果酱，此外苹果汁、苹果酒也是不错的选择。

　　我们知道，现在的可替代水果多，可是救急救难的心不可替代，果农们以后的日子就寄托在这些苹果上，为他们做点什么吧，多吃一个，就少烂掉一个，多伸出一双手，就少一份无助，多一份慷慨，就多一份希望。

　　我们想告诉栖霞的父老乡亲们，别愁，有我们帮你们!

　　个别果农狠心砍树

　　最近，栖霞果农史大辉的内心很焦虑。眼看着苹果售卖的黄金期还有一个月就要过去，他吃不好，睡不着，每天睁开眼的第一件事就是去冷库转转，看看有没有商贩过来收购，可一次次去，一次次心凉。

　　“往年快到清明和五一，都是春天又一轮销售旺季，来收购苹果的客商将冷库大院堵的水泄不通。可今年多的时候也就三四帮客，更多的时候院子里连个人影都没有。”史大辉说，他种植苹果将近20年，也没遇到过如此困境。

　　不仅仅是栖霞，整个烟威地区，今年苹果销售普遍陷入困境。

　　作为栖霞最大的农业乡镇，观里镇辛庄村有九成农民像史大辉一样祖祖辈辈以种植苹果为生。 “这不，马上到清明节和五一节了，往年这两个节日都是苹果的最后一轮销售期，如果抓不住这个机会，去年产的这一季苹果算是砸手里了。”

　　据山东广播电视台报道，目前威海、烟台两地均出现苹果销售困局。威海一户果农说，“我种了三万斤，平时卖个六七万块钱，今年一点也没卖出去。”据悉，眼看没有销路，当地很多果农狠心砍掉了种了多年的果树。

　　栖霞观里镇政府，党委书记牟新页告诉记者，他通过调研掌握的情况是，直径80mm的苹果，成色品相好一点的近两块钱，差一点的1块56、1块23都有。根据测算，种植一斤苹果的成本大约是1块5左右，按照现在这个行情卖，果农根本没有赚头，甚至是亏本。

　　“互联网+”促营销

　　记者了解到，品质好的栖霞苹果还是不愁卖，在去年一下果的不长时间里就销售一空，而且价格较高，走的是高端市场。在史本鹏牵头经营的合作社里，记者看到个头在85mm左右的苹果，一个个饱满红润，在包装盒里均匀摆好，一盒十斤装的规格能卖到100多块钱。

　　栖霞苹果销售这一好一难的鲜明对比，恰恰说明一个问题：栖霞苹果未来要想摆脱市场之手的操控，冲破销售困境的藩篱，关键在于提升果品质量，向品质要销售，要效益。

　　如何寻求品质破题?栖霞各级各有关部门已有清楚认识，要实施苹果全产业链提升，下大力气解决好种植结构、管理手段等关键性问题。针对目前还有一个月的苹果销售期，栖霞市将组建专门营销团队，高密度开展栖霞苹果促销活动。加大与电商合作，拓宽网络营销空间。同时，解决好果农“惜售”心理，引导果农走多销少存、有利起销、中上利多销的营销之路，全力拓展新兴出口市场。

　　春天到，又一轮播种的时节。史大辉眼下正盘算着自己20亩苹果地的升级改造。苹果销售困境让他看到，如果再不进行果树更新换代，种植技术革新，寒冬会一直如影随形。