处罚从来不是最终的结果，追踪溯源，企业主体整改到位，最大限度的保障市民的食品、药品安全才是目标所在……”记者从15日上午在柠溪市场举行的“食药安全与保障民生”主题宣传活动中了解到，今年，珠海市食品药品监督管理局将牵头落实完成农产品批发市场、农贸市场(含超市)配置食品安全快速检测设备，新增30所校园食品安全科技工程试点学校，加强食品药品安全源头治理等一批民生实事，切实保障市民食药品安全。

　　今年年初，该局大力开展整治海产品、水产品非法使用孔雀石绿、绿霉素等违禁物质。接下来，还将针对学校周边低劣食品、食品生产加工小作坊、水产品、面制品铝残留超标等进行综合整治。继续深入开展流通环节食用农产品质量安全“清源行动”、农村食品安全“净流”行动、“扫雷”行动、食品违法犯罪“利剑”行动。实现“从农田到餐桌”全过程、关键环节、重点部位监管。

　　此外，加快建立食品安全追溯体系，出台《生鲜家禽上市溯源管理规范》。优先将生猪、家禽和“三品一标”食用农产品纳入追溯范围，推动食用农产品实现可追溯。规范婴幼儿配方乳粉追溯系统的应用，建设婴幼儿配方食品、食用油和酒类食品安全电子追溯系统，加快形成食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的追溯体系。同时完善“曝光台”、有奖举报、“黑名单”等制度，制定《食品小作坊负面清单》和《公安食品药品监管联合执法准则》，探索建立跨区域、跨部门联合惩戒机制。