《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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从原料到产品全程追溯 银香伟业种出好牛奶

2016-03-15 09:53:24 来源: 中国食品报网

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  3月8日,全国人大代表王银香女士在参加中国经济网和中国食品科技学会共同举办的“两会议食厅”的采访中表示:“食品安全问题是一个良心问题,在《食品安全法》制定后的今天,我们应该增强意识,敢于担当。不要去钻法律的空子,也别想打擦边球,要老老实实认认真真去做企业搞生产”。在银香伟业董事长王银香看来,食品安全不是检测出来的,也不是监督出来的,应该是生产出来的,生产是第一责任人,食品企业的责任人要有良心,要是好人,有良心,是好人,他就不可能做坏事;“食品”是人加良心,人有良心才能做食品,如果人没良心就不能做食品。

  “早在2008年,银香伟业提出的 ‘从土地到餐桌全程有机循环产业链’就通过了国家科技成果鉴定。近十年来,银香伟业的农场一直遵循生态种植,科学养殖的循环模式,农场种出的有机农作物供给给自己的奶牛做有机饲料,就牛的粪便也做到了充分利用,生产有机肥和沼渣沼液,有机肥供土地使用,沼渣做追肥,沼液做叶面肥喷洒,农场产生的沼气供农场照明和做饭。这完全迎合了“好土地,给你好生活,与天地共生的”一代银香人的经营理念。

  “没有有机土地,就没有真正的有机奶源;奶牛吃的有机,牛奶才真正有机;从土地到餐桌,全程有机产业链是“归一”品牌不可复制的优势;“归一”有机农场的奶牛一日三餐,吃的都是有机食料,生产出来的牛奶当然也就是有机的了,这就是我们企业所追求的原生态产业循环经济链”——银香伟业的董事长王银香。

  银香伟业的每个农场规模均在千亩。农场数年来都没有用过农业和化肥,牧场奶牛的疾病预防从来都不采用抗生素药物,奶牛在饲养过程中不使用任何激素。严格按照GB/19630有机标准,实施从原料到产品全程可追溯体系。奶牛吃的新鲜饲料和苹果100%来自有机基地,因此2005年中国首家乳制品企业获得国家认证。2011年该企业有中国学生奶源升级为中国学生奶源示范基地,每年接待游客到牧场参观人次数万之多。

  银香伟业这一农业产业化国家重点龙头企业从土地到餐桌全程有机循环产业链,可追溯体系建设得到了市场的肯定和国家相关部门的充分认可。近些年该企业又对此不断进行实践和完善,自身的产业发展已经十分成熟。相比国外,企业也拥有自身的优势:首先是企业树立了良好的品牌信誉,增进了与消费者的互信关系;企业拥有众多牢靠的国际合作伙伴,良好的科技和资源优势,为企业的长远发展奠定了坚实的基础,提供了有利的生长条件。

  前不久,公司董事长王银香做了一个在别人看来是一个冒险的决定,引进包括了娟姗牛和荷斯坦两个种类2000头澳牛,安置在企业新建的第四生态牧场。有人把银香伟业的掌舵人王银香的这一举动看成是逆流而上的勇者,我觉得不如说成是顺势而生的成者。为什么这么说?因为市场需要这样的企业,需要这样高品质的乳制品行业带头人。市场低迷可以说是所有行业现在的基本状况,不完全是乳制品行业,大部分的行业都处于低谷。董事长王银香之所以选择顺势而上,那是她看到了市场的需求。王银香表示,“企业有自身的发展战略规划,根据产业发展会审时度势。来未来的竞争必然是国际化的竞争,如果不在此时提升自身的竞争力,迅速的赶超国际水平,才会被市场所淘汰;对于未来,我们认为乳品的餐桌化将成为主流,巴氏鲜奶会被更多消费者所青睐,对国内优质奶源的需求会大量增加,而企业在这方面有良好的产业基础和市场空间。同时,对比国外我们有更低的运营成本和时间成本,我相信在竞争上我们不会落下。”银香伟业的牧场多年来一直关注有机生态农业发展趋势,相信在银香伟业全体同仁的共同努力和奋斗中,在王银香董事长的带领下,银香伟业所有的产品一定能够再次被更多的市场接受,更多的消费者认可。

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