一百多年前，一颗中国弥猴桃种子远渡重洋，赴新西兰定居，其子孙后代被改名为奇异果，营养成分比中国的弥猴桃兄弟们更多更高，一百多年后的今天，Zespri®佳沛新西兰奇异果国际行销公司把中国弥猴桃的后代、新西兰奇异果的果王——Zespri®带到了中国。

　　Zespri®为何被业界和消费者誉为“新西兰奇异果果王”?带此疑问，《食品安全导刊》记者采访了Zespri®佳沛新西兰奇异果国际行销公司(以下简称“佳沛”)中国区行销经理庄敬慧，并参观了Zespri®种植果园，了解到公司所缔造的果王传奇。

　　与生俱来的纯净，

　　天“果”合一的成长

　　庄敬慧向记者介绍说，Zespri®佳沛奇异果来自享尽自然厚爱的“白云之乡”新西兰，全岛纯净无污染。从小栖身于肥沃的火山灰土壤，独享全年大于2400小时的日光浴，常年被清新干净的雨水滋养，四季温暖未经冻害。

　　Zespri®佳沛新西兰奇异果只遵循大自然的生长法则。每当初夏时节，白色的小花在树藤间绽放，成群的蜜蜂被芳香吸引，穿梭在果园间卖力授粉，既提高了果实的产量，又以天然方式保护生态环境，Zespri®就在这样一种“天‘果’合一”的境界中渐渐长大。

　　为了精心呵护成长中的果王，佳沛会在每一片果园周围种植高达10米的纯天然树墙，帮助果藤遮风挡雨。就是在这样极致纯净的环境下，依然不是每一片果园都有种植奇异果的资格，必须要通过公司的审核和认可，果农每年也要接受培训，以保证种植过程的天然、安心。同时，公司严格设定绿色环保计划，在整个种植过程中禁止使用农药，如遇病虫害不得不用时，果农们必须通过新西兰政府的认可，由专业人员在超微剂量下把控，采收前3个月则绝对禁止，在采收前，需要经过第三方超过300多项的化合物检验,确保近零残留，果农才能采收，如此才能确保符合出口全球的严格标准。

　　不是每一颗奇异果都叫Zespri®

　　阳光明媚，雨露丰盈，奇异果快乐地成长，Zespri®佳沛公司不会把膨大剂灌给任何一颗奇异果，凭着他们先进的种植技术，奇异果仍然可以茁壮成长、漂亮的成熟。果农手动摘除发育不足的幼果，只保留优质果实并确保使其吸收到最好的营养;定期修剪多余分枝岔节，以确保奇异果藤蔓享受到充足的光照;密切监测果实的生长状况，在成熟度、甜度达到最合适的标准，且经第三方检测绝无农残后才手工采摘。

　　除此之外，训练有素的专业检测人员将对果实展开层层筛查，只有品相完整、品质上乘的优质果实才被允许贴上Zespri®佳沛的标签。仿冒标签或外包装很容易，但标签背后的严苛质检标准却无法复制，只有同时满足天然纯净、品质上乘、香甜口感、丰富营养四大标准的奇异果，才有资格冠以Zespri®的名字，代表佳沛独一无二的品质。

　　庄敬慧向记者介绍说，采摘前，佳沛会委托第三方检测机构在果园采样，只有当奇异果的甜度、成熟度、干物质含量都达到采摘标准时，果农才被允许手工采摘(不允许单纯依靠经验，由果农单方决定)，同时在采摘前3个月严禁使用各种化合物，采摘前也会再三核准果实的安全性。

　　“采摘后的奇异果被统一送往包装工厂，这个过程还要接受数道检测流程，不止是果实品质，就连那些大小不均、品相不完整的果实也将在这里被淘汰出局，这个过程我们戏称为‘奇异果选美’，最终通过层层筛选的奇异果将根据大小、品质分别装箱，贴上Zespri®佳沛的标签，并在包装箱上覆盖可追溯二维码，每一箱贴有二维码的奇异果都能随时追溯到该箱果实出自哪个果园、哪位果农及详细的种植信息。经过这一完整过程后，佳沛向业界和消费者承诺——每一颗贴有Zespri®佳沛标签的奇异果都是佳品。”在采访中庄敬慧说到。

　　Zespri®都是有身份的奇异果

　　又是一年采摘季，通过考核的奇异果都会成为有身份的奇异果，每果领个“身份证”，用心走过每个流通环节，出现在消费者面前。

　　庄敬慧向记者介绍说，通过考核的奇异果将被分装进统一规格的环保纸箱内，踏上最后的海上之旅。为保证世界各地的消费者都能吃到“仿佛刚刚采摘”的新鲜口感，Zespri®佳沛公司会将船舱储存温度严格控制在0～2℃的低温低氧环境中，使奇异果如同进入休眠一般，完好无损地运往世界各地。

　　从采摘到装箱，整个佳沛质量管控系统大概有两百多道程序，一般来说，果实装箱后从新西兰将奇异果到中国的海运时间是14天左右，这其中还包括中国的检疫流程，全部达标后才会运到不同城市的货架上。运输过程中，Zespri®佳沛会将船舱储存温度严格控制在0～2℃的低温低氧环境中，这样奇异果就如同进入休眠一般，保持完好的品相。此外还有一点就是公司会在奇异果运送前，把控这一批次的成熟度，可以让它在运输过程中可以继续成熟，保证最佳的口感。

　　当奇异果来到中国，第一时间要先接受中国出入境动植物检验检疫局严格的病虫害防治以及农药成分残留的测试，确保达到国家标准。这是奇异果从果园到餐桌的最后一步，佳沛公司对奇异果的质量管控体系就像之前介绍的那样，在海运之前会全部完成。同时，每个来中国的奇异果都配有一个“身份证”，消费者可以根据奇异果身上的编码追溯到产品的产地等信息，这个身份证就在每箱佳沛奇异果包装箱的一侧，它不仅能为销售人员提供详细的种植信息，对消费者来说也可以了解到该箱果实出产自哪个果园、哪位果农。了解的方式也非常简单，只要通过佳沛奇异果的官方微信平台下设的可追溯体系，对准二维码扫描，就能方便地了解到，佳沛还上传了不同果园及果农的实拍照片，让消费者更有真实的观感和信任。

　　通过细微之处的用心经营，从培育、检验、包装、出厂贯穿始终，Zespri®佳沛奇异果用心经营、耐心守候、尽心关注每一个环节、每一件小事，最终让果实品质大有不同，成为世界上广受认可的奇异果领袖品牌。当握着贴有Zespri®标签的奇异果果实，消费者所拥有的不仅是口感香甜、营养丰富、品质上乘的国宝级水果之王，也是一份从始而终的用心对待，Zespri®佳沛奇异果品牌用严谨的流程管控，带给消费者无以复制的经典品质，对消费者及其挚爱的家人负责。

　　Zespri®归来，缔造果王传奇。目前，由Zespri®佳沛出产的美味而富有营养的新西兰奇异果，销售至包括中国、澳大利亚等全球54个国家。“自从进入中国市场，选择Zespri®的消费者数量逐年上升，这是中国消费者对果实品质和佳沛品牌高品质的一种认可。现在，在中国销售的绿奇异果和阳光金果各自具有不同的口感和营养价值，此外公司还为中国市场提供了有机绿奇异果和有机阳光金果，这些有机产品也通过了国际有机农业运动联盟IFOAM Accredited、美国农业部USDA、BioGro等六大认证机构的认证，中国消费者尽可放心享用。”在采访中庄敬慧说到。