不盲目依赖食品快检产品

2016-02-26 15:42:12 来源：

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随着食品安全问题日渐突出，食品快检产品因其经济实惠、操作简便备受消费者青睐。但是，消费者用快检产品检测出某食品出现问题时，是否就能定性该食品一定有问题呢？其实不尽然。
　　食品快检作为一种简便快捷的检查手段，过去多为行政机关使用，相应的执法人员经过一定的培训掌握快检技术后就能进行食品快检。目前，全国上下对食品安全的高度关注催生了食品快检产品在消费者日常生活中使用，因为消费者如果到有资质的检测机构进行食品检测需要花费较大的金额，而一些简便的快检产品便于操作，售价又不高，于是成为消费者的首选。
　　在肯定消费者更懂得维护自己权益的同时，我们也要注意，用快检产品检查出某产品某些指标不合格，并不能作为最后定性产品不合格的依据。因为快检产品本身就存在一定的不确定性因素，如某些快检产品的存放条件较高，需要低于某个温度值，如果高于某个温度值会使快检产品本身质量出现改变。用已经不符合质量标准的快检产品去检测其他产品，其结果自然会出现问题。
　　同时，某些快检产品检验步骤非常严格，操作稍有不当就会直接影响最后结果，如某些产品需要用蒸馏水检测才有效，在检测时如果没用蒸馏水而用饮用水代替检测的话，就会导致最后的结论不准确。因此，食品快检产品只能是一种测试工具，包括监管部门在用专业的食品快速检测箱、检测车等进行日常食品监管时，如检测发现食品有问题，也只能初步判定食品涉嫌不合格，按照法定程序进行相应临时控制，要最终认定食品是否合格，一定要严格按照相关程序经过一系列专门步骤进行检测后方能得出结论。
　　所以，食品快检产品对于消费者来说可以作为一个初步检测食品的工具，但不能把检查结果作为判断食品是否合格的唯一途径，不盲目依赖，也不盲目否定，理性判断才是首选。