本有明令禁止，为何食品中违法添加依然屡禁不绝?食品添加剂在日常生活中不可或缺，哪些才是非法添加?对此记者进行了调查。

　　食品违法添加频发，消费者谈之色变

　　据记者了解，不少消费者认为，食品违法添加行为往往只有在小餐馆、小作坊出现。但是在近日公布的名单中，“周黑鸭”等有一定知名度的品牌和饭店也赫然在列。虽然周黑鸭这样的大品牌迅速作出了回应，称后续调查显示自己是被“套牌”假冒了，但还是让消费者胆战心惊。

　　采访中，浙江永康市民胡晓英表示：“没法防啊，你就别出去吃呗。因为出去吃的话，像他们就是摆在路边烹制的，你好像都看见，但你知道他们汤里加什么?你也不知道。”

　　市民黄胜说：“我是这样想的，哪怕吃火锅啊、吃烧烤啊，我都不会到小摊小贩那里去吃的，我一般到比较大一点的地方，像街头啊这种地方我根本不敢去吃。”

　　还有市民表示：“说实话就是有点谈虎色变的感觉，其实可能不是很了解，但是说到食品添加剂就觉得不是好东西，反正我就觉得好像添加的这些防止变腐烂的一些东西，这个我比较忌讳，其他的好像不了解。”