2月2日，国家食品药品监管总局2016年度首场新闻发布会在京举行。国家食品药品监管总局副局长滕佳材在发布会上通报，2015年，总局在全国范围内组织抽检了172310批次食品样品，其中检验不合格样品5541批次，合格率为96.8%，比2014年提高2.1%。各级食品药品监管部门贯彻落实“四个最严”要求，加大日常监管、抽检监测和重点品种、地域及环节的治理力度，加强抽检信息公布力度，企业不断加强自身管控，当前食品安全整体形势稳中趋好。

监督抽检发现的主要问题为，农兽药残留不符合标准，占不合格样品的3.8%；检出非食用物质，占不合格样品的1.2%；微生物污染，占不合格样品的27.9%；超范围、超限量使用食品添加剂，占不合格样品的24.8%；重金属污染，占不合格样品的8.5%；品质指标不达标，占不合格样品的26.0%；其他指标不合格的，占不合格样品的7.8%。抽检发现一些品种、场所和单位问题较突出，主要为水产品和饮料不合格率偏高，饮料铜绿假单胞菌不合格率较高；婴幼儿配方羊奶粉不合格率较高；网购、小杂食店、小吃店等部分场所不合格率偏高；极少数企业抽检多次不合格。针对发现不合格食品及其生产经营单位，总局已及时采取措施予以处置，第一时间对社会公布抽检信息。