近日，青岛市召开全市食药工作暨市食安5委扩大会，发布了我市2015年食品药品安全工作的统计数据，同时也亮出今年我市食品药品工作计划。根据计划，今年我市将完成食品定性定量检测不少于6.5万批次，重点食品评价性抽检合格率不低于98%。(青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 徐美中)

　　2015成绩单

　　全市抽检合格率96.5%

　　全市食品抽检合格率达到96.5%、药品抽检合格率接近100%，均为历史最高水平;食物中毒发生率降至十万分之一点五二，远低于国家十万分之六的上限要求。先后两次开展食药安全“问计于民”调查活动，食品安全群众满意度达到80.64%。完成食品定性定量检测7.6万批次。

　　设136个基层食药所

　　全市设立136个基层食药所，总编制达到748人，配备快检设备1373台套，快检实验室总面积达到1907平方米，配备执法和检测车150台。

　　80多家业户强制退市

　　在3家主要批发市场设立了市场监管所，在28家批发市场、132家农贸市场设立了监管员。深化实施市场质量保证金制度，全市79个大中型批发市场交纳质量保证金1436万元。实施严格的退市制度，对80多家经营业户实施了强制退市，检出并销毁不合格农产品120余吨。经治理，全市市场农产品合格率从92%上升至96%。

　　5786家单位“亮化”生产

　　对67家食品生产企业实施了“车间亮化”,在162家中型以上商场超市设立了现场制售监控系统,在5557家大中型餐饮单位、学校幼儿园食堂实施了“明厨亮灶”工程，这些单位抽检合格率均接近100%。

　　“三小”餐饮实施备案管理

　　“三小”监管，解决小作坊、小摊贩、小餐饮隐患多的问题。制定了小作坊监管办法，对小作坊实施备案和负面清单管理;规划建设了10处小作坊集中加工园区，小作坊抽检合格率达到89%，同比提高17%。制定了市场内小摊贩管理办法，1950户摊贩全部实施备案，同比提高30%。制定了小餐饮监管办法，将5000余家无证小餐饮纳入规范化管理，持证率比去年同期提高127%。 “三小”行业的投诉举报同比下降21.2%。

　　全市药店数量压缩33%

　　建设了执业药师远程审方平台，药品连锁企业每五个门店可配备一名执业药师。目前，全市已有2122家药店、996名执业药师联网加盟。推进药店清理整顿，全市药店缩减至3206家，压缩33%，零售连锁率提高到75%。建立过期药回收点228个，回收销毁过期药品20余吨。

　　查处5430起食药案件

　　全市共查处违法案件5430起，责令整改2.9万余家，取缔1436家，曝光不合格单位510家，罚没款2866万元，向公安机关移交犯罪线索，对324名犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施。

　　365类食品实现追溯管理

　　健全产品追溯体系，开通全省首个开放性食品追溯公共服务平台，14家企业的365类食品实现了追溯管理;1169家食品生产企业、144家大中型商超实现了产销追溯“一票通”和物联网追溯。

　　建200多个快检点

　　启动了“校车食安课堂”，在1600辆校车上向12万中小学生发放科普手册、讲解科普知识。开展“你点我检”活动，由市民现场抽样，食药部门检验，并向社会公开，共抽检1000个批次。同时，全市开展“快检进市场、进社区”活动1000余场次，并建设200多个常设快检点，提供面对面的食品快检服务。

　　开通“手机食药课堂”微信

　　开通了覆盖10万市民的官方微信集群，受理微信投诉举报400余起;启动了覆盖800万人的 “手机食药课堂”，推送短信1600万人次。部门依法对该医院没收违法使用的假药，没收违法所得14874.00元，并罚款45288.00元，合计罚没60162.00元，同时，责令立即改正上述违法行为。对该案供货人涉嫌犯罪的线索移交给公安部门依法查处。

　　两大典型案例

　　食品非法添加药物案

　　2015年，食药部门接到举报投诉称，某公司生产的饮料质量有问题。稽查人员对该公司的生产情况进行了调查，并对所有品种产品进行了抽检。结果发现，有2个品种中违法加入了药物(中药)成分。经查实，该批次涉案货值85100元。食药部门依法处以没收违法产品、罚款人民币172000元的处罚。

　　某医院涉嫌使用假药案

　　2015年，食药部门接到患者投诉，怀疑其购买的药品甘精胰岛素注射液有质量问题。稽查人员接报后立刻对出售产品的某医院进行了现场调查，在药房冷藏箱内发现批号为3B061A的上述药品1盒。经进一步调查发现，该医院分别于2014年5月14日、2014年7月11日从某医药公司购进批号为3B041A、3B061A的甘精胰岛素注射液各30盒，2014年9月1日从某医药公司购进批号为4B014A、4B009A的上述药品8盒、1盒，合计69盒。稽查人员经过协查核实，确认该医院购买的甘精胰岛素注射液为假冒药品，按假药论处。涉案货值金额 15318.00元，违法所得14874.00元。

　　食药2016做这些

　　抽检 至少抽检6.5万批次

　　区域内食品安全抽检合格率不低于96%，乳品、食用油、蔬菜、肉及肉制品等重点食品的评价性抽检合格率不低于98%，非食用物质及明令禁止使用的高毒剧毒农兽药等检出率低于1%。全年完成食品定性定量检测不少于6.5万批次。将抽检任务的80%用于监督性抽检，增加蔬菜、水果、畜禽肉等高风险品种的抽检频次。

　　探索“双随机”抽查机制。建立实施随机抽取被检查对象、随机选派检查人员的“双随机”抽查机制，综合运用日常巡查、飞行检查、明察暗访等方式，提高问题发现率和处置率。及时公布检查结果，接受群众监督。

　　监管 农贸市场推行保证金管理

　　在乳制品、白酒和规模以上肉制品企业探索开展食品安全责任保险试点工作。全面推广小作坊规范提升工程，各区(市)至少建立一个食品小作坊集中加工区，引导小作坊向园区化、工业化发展。强化食品流通监管。全面实施《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，落实农产品市场准入管理。在批发市场全部交纳保证金的基础上，实现农贸市场100%交纳，不合格供货商应退尽退。建立健全食用农产品市场快速检测体系，基本实现全市批发市场、农贸市场、大中型商场超市纳入快检体系。

　　亮化“明厨亮灶”再推广1500家

　　巩固深化“明厨亮灶”成果，在餐饮量化分级B级以上单位中，再推广1500家，总量超过7000家;建设全市统一的网上视频直播平台，直播视频增加至3000路。结合消费市场整治和创城工作，进一步清理无证经营和超许可范围经营，整体持证率稳定在95%以上。全面推行“寻找笑脸就餐”行动，提高消费者的自我保护意识。深入开展“规范药房”创建工作，一级医疗机构100%达标;一级以下单位中达标率不低于50%。

　　追溯 推食品追溯手机端应用

　　推进追溯体系建设。在全市规模以上食品生产企业、食品批发企业、大中型商场超市建立电子追溯体系。对批发市场的食品供货商全面推行“一票通”。与农业、商务等部门开展信息共享和平台对接，逐步实现食品的全程可追溯。探索推出食品追溯的手机端应用。推动全市保健食品生产企业100%建立产品追溯体系。

　　整治 重点打击行业“潜规则”

　　集中开展专项整治，深入开展“清源”整治行动，健全行政执法和刑事司法衔接工作机制，重点打击行业“潜规则”。食品以肉制品、乳制品、食用油、酒类、食品添加剂等为重点品种，严厉打击假冒伪劣、违禁超限等违法行为。药品以中药饮片、多组分生化药、中药提取物为重点品种，严厉打击临床试验数据造假、非法回收药品、非法渠道购药等违法行为。医疗器械重点打击非法制售医用透明质酸钠、避孕套、装饰性彩色平光隐形眼镜、体外诊断试剂等违法行为。保健食品重点打击非法添加、非法生产、非法经营、非法宣传行为。化妆品重点打击非法使用禁限用物质、特殊用途化妆品不按批准配方生产、生产销售假冒化妆品等违法行为。