“白羊贺喜送冬去，灵猴攀月迎春来。”一元复始，万象更新，踏着2016新年的第一缕璀璨阳光，人们不知不觉中走进了新的一年。我们在文字与知识的旅途上，得到了大家的支持和帮助，在这里向大家表示感谢。

　　回顾过去的一年，食品行业出现了一次次波澜，或大或小都在每个人心中留下了印迹，记录了食品行业走过的路。从年初的诺如病毒到年中的毒豆芽、再到年末的转基因三文鱼，它们在提醒着我们，中国食品问题依然很严重。但在我们担心的同时，也稍感欣慰——新《食品安全法》的颁布使人们的餐桌得到了保障;社会化媒体的发展使每一个微小的声音都可能被公众听到，每一个弱小的身影都能走进公众的视野，每一个细小的问题都能被及时公之于众，使人们在食品安全问题面前，在追求正义的路上不再形单影只。

　　过去的一年，是中国食品市场发展缓慢的一年，但也是热闹的一年。这一年互联网+快速发展，网上食品销售火爆，“百度外卖”、“饿了么?”、“美团外卖”等众多外卖点餐平台频繁出现，为餐饮行业注入了活力，成为了一个个移动的餐厅;这一年食品企业开始技术改革，在“中国制造2025”的推动下，食品企业纷纷加快了自动化的步伐，通过技术革新，以最先进的设备创建“智慧工厂”，这一年食品行业发生了很多变化，这些变化让我们看到了中国食品行业的未来和希望。

　　食品检测速度越来越快、成本越来越低，食品生产包装设备的生产效率越来越高、越来越环保，食品配料越来越多样、越来越营养，食品行业的标准越来越完善、越来越靠谱，不怕慢，就怕停，从这一点点的进步我们感受着中国食品产业的进步。

　　阳光打在脸上，温暖留在心里，我们手握着幸福怀揣着希望走进了新的一年。在新的一年我们要团结在一起，像一滴水融入了另一滴水，像一根绳连接了另一根绳，同心协力，维护行业的繁荣，共同托起食品行业的明天。

　　本刊编辑部