通过简单的查询，可以知道自己吃的青菜和猪肉来自哪一个地区，产品采购和运输信息也将一目了然。违法违规企业和个人将直接进入“黑名单”。1月14日，长沙市人民政府办公厅公布《长沙市食品安全追溯体系建设实施方案》，加强食品安全监管，确保人民群众饮食安全和身体健康。

　　据悉，长沙市力争到2018年底前，基本建成覆盖全市的统一的食品安全追溯体系，将规模化种养殖基地、食品生产企业、屠宰企业、大型食品批发市场、大型农贸市场、大型超市、规模以上食 品流通企业和餐饮企业、团体消费单位所涉及的肉类、蔬菜、水产品、水发产品、酒类、乳 制品和豆制品等纳入追溯范围，形成涵盖种养殖、生产、加工、流通、消费等环节较完整的 安全信息链，实现食品来源可追溯、去向可查证、风险可管控、责任可追究。

　　全市食品安全追溯体系建设内容主要包括：市、区县(市)两级平台，一个数据中心，三大数据库，六大平台应用系统和一个信息安全防护体系。

　　长沙市食品安全信息数据中心是市食品安全追溯体系建设的重点。通过市食品安全信息数据中心的建设，传输交换各类计算资源、存储资源及应用系统数据，实现对各类食品安全信息 系统的整合和集中管理，提升管理效率和对外服务水平。

　　除开追溯信息数据库和监管信息数据库，长沙市还将建立信用档案数据库。加快建立各类食品生产经营单位食品安全信用档案，根据信用等级实施分类监管，及时向社会公布食品生产经营者的信用情况，发布违法违规企业和个人“黑名单”，对失信行为予以惩戒，为诚信食品生产经营者创造良好发展环境。