蓬溪食品药监局开展餐饮服务食品安全管理员培训工作

2016-01-14 18:23:45 来源：

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为进一步加强节假日期间餐饮服务食品安全工作，提高餐饮服务单位食品安全管理员的食品安全意识，1月13日，蓬溪县食品药品监督管理局针对内赤城镇餐饮户数量大、接待人数多的特点，对赤城镇辖区餐饮服务单位食品安全管理员进行了食品安全培训工作。

　　会上，执法人员结合修订后的《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，通过真实案例、图片展示等方式，对餐饮服务单位经营过程中的常见问题和薄弱环节，如食品原辅料采购、原料贮存、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样等进行详细讲解，并介绍食品安全事故应急处理知识，帮助餐饮服务食品安全管理员进一步掌握相关法律法规，提高餐饮服务食品安全管理水平和食物中毒预防、应急处置能力。本次参会人员共100余人次。