行政审批“落地”，才能使审批与监管无缝对接。上半年，湖南省食品药品监管局向市州下放第一批共计14大类、25小类、38个单元的食品生产许可审批权限，涉及获证企业5300余家，占全省食品生产企业总数的80%。此举进一步强化了各地食药监部门的监管责任，大大提升了监管效能，也方便了企业申报。至11月底，全省对食品及食品添加剂生产企业发（换）生产许可证3514张，依法注销生产许可证450张，对不符合申证要求的49家企业果断亮起了“红灯”。

2015年，湖南省食品药品监管局坚持问题导向，对全省食品生产领域56家重点企业开展“飞行检查”，无疑是着力强化监管的又一成功尝试。这种“不发通知、不打招呼、不透露检查信息、不听一般性汇报、不安排接待、直奔基层、直插现场”的“五不两直”工作方式，更是彰显了执法威严。现已移送市州食药监局进行行政执法34家，责令停产整顿8家，约谈法定代表人13家，暂扣食品生产许可证2家，注销许可证2家，有力地震慑了食品生产领域违法违规行为。

每次“飞行检查”中，湖南省食品药品监管局均派出由执法监管、审评审查、检验检测及会计人员组成的技术专家型检查组，全面深入地开展“审计式、稽查式”检查，确保各类安全问题和隐患早发现、早处理。目前这一执法检查模式已在全省推广，标志着食品生产执法监管方式全面实现由重事前许可向重事中、事后监管的重要转变。