培训班上，工程师为学员详细讲解了食品安全快速检测设备具体使用方法、注意事项、相关食品安全指标等知识，实际演示了肉及肉制品、鲜奶、食用油、淡水鱼虾及蔬菜等的检测方法步骤和操作技巧，现场解答了学员疑问。会后，该局领导向10个镇（苏木）监管所移交了食品安全快速检测设备。

据了解，快检设备的配备能够更好的保障监管人员的日常监督检查，对疑似问题食品进行初步检测筛查，一旦在快检中发现问题，可以及时对相关食品采取临时控制措施并按法定程序进行进一步认定。弥补了过去只能靠感官来判定食品安全状况的缺陷，真正做到了对食品安全风险的早发现、早控制，为日常监管提供了有力的技术支撑。